菜苜蓿的歷史與分布

84農業網　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

菜苜蓿(Medicago_hispida)，又名草頭、金花菜、菜花苜蓿、苜杞頭等，為豆科一、二年生草生植物。自古以來在我國就有栽培，《本草經》稱苜蓿為牧蓿，《西京雜記》稱它為連枝草、懷風、光風。

苜蓿原產伊朗，最早作為綠肥及飼料引種到我國，但現在很多地區將其栽培作為蔬菜食用。我國古代關于苜蓿已有許多記載，宋王安石詩云:"苜蓿闌干放晚花”。陸游曾言“苜蓿堆盤莫笑貧”。明談遷《國榷》已有苜蓿人工栽培的記載："植桐棕漆樹于朝陽門外，各五十萬有奇，備漕艘之需，苜蓿于江南曠土"。清末《白下瑣言》稱苜蓿頭"風味各別"。目前我國長江流域一帶浙江、上海、江蘇等地栽培很多，西北地區的陜西、甘肅、寧夏等地也有少量栽培，以其嫩莖葉作蔬菜，味道鮮美，是一種產量高、品質好的名特保健蔬菜。

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