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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
冬棗，又叫凍棗，也叫蘋果棗。屬于鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種。主要分布在河北、山東等地，以沾化冬棗品質最佳。沾化冬棗果大，皮薄，核小，汁多，肉質細嫩酥脆，果實圓形或扁圓形，呈赭紅色，平均單果重17.5g，最大單果重35g，棗核呈紡錘形。鮮棗含糖量34%，含酸量0.47%，含維生素C303mg/100g。冬棗樹4月上旬發芽，10月下旬到11月上旬成熟。市場潛力巨大。隨著農村農業產業結構的調整，積極發展冬棗產業已成為很多農民脫貧致富的一項重要舉措。本文是我站冬棗密植豐產示范園冬棗科研和生產實踐的總結，介紹了簡單易行的早期豐產栽培技術要點，供參考。
一、選用壯苗，挖豐產溝，精心栽植
建園時必須優先高度在1.5m左右和基徑在1.2厘米以上，側根較多的粗壯的一級冬棗苗，做到根系完整，隨起隨栽。栽前首先將傷根進行整修，保留根幅30-40cm，然后用50×10-6的ABT生根粉溶液浸泡1-1.5小時，再用泥漿蘸根栽植，株行距宜掌握在2-2.5m×3-3.5m。畝栽76-100株。按照栽植行距，挖寬60cm，深80cm的豐產溝，將表土與底土分開堆放，溝底先鋪放5cm厚的麥秸，再將土雜肥與表土混合，均勻回填溝內，最后灌水沉實。一般畝施有機肥500kg。冬棗定植后灌足水，然后覆土保墑。
二、覆膜增溫保墑，促使生根旺長
棗樹遲遲不發芽，難以返旺的一個主要原因是缺水和地溫太低，覆膜是增溫保墑，促使生根旺長的有效措施。棗苗定植后澆足水，水滲下后要松土覆膜保墑。可用塑料薄膜覆蓋樹盤，對增溫保濕，促使冬棗發根旺長有良好的作用。
三、修剪特點
經試驗，早期豐產的最佳樹形宜用拉刻法修剪，即定植的冬棗苗不行定干，只是在萌芽前將植株順行間用繩拉成與地面近平行，以減緩主干頂端生長優勢，增強中下部養分積累，然后在彎斜的主干背上，距地面高40cm左右處，選一方位適宜、生長健壯的二次枝留樁短截，并在芽上方1cm處刻傷，深達木質部或行目傷，暫行阻礙營養物質和細胞激動素的上運，同時阻礙了枝條先端內源赤霉素的下運，從而促使傷口下的主芽萌生為棗頭，次年再在留一定距離的上方，又將新棗頭向相反的方向拉枝加刻傷，如此拉刻培養樹形，目的是既要保留棗頭枝轉變為主枝和結果枝組，又能促生的棗頭枝，增加枝葉量，使其早結果。此法在我站冬棗密植豐產示范園中應用，冬棗苗當年定植，第2年結果，株行距2m×3m的20畝冬棗園，平均株產冬棗2.78kg，畝產值6000多元。
四、加強土、肥、水管理
土、肥、水管理是基礎，冬棗的枝葉生長與花芽分化、開花結果同步進行，且花量大、花期長，需營養較多，加強土、肥、水管理尤為重要。
1、中耕除草，松土保墑定植在豐產溝的棗樹根系較淺，雜草與棗樹爭奪養分、水分，棗園應實行清耕制，每年多次中耕、除草、松土。中耕深度6-10cm，對樹下萌生的根蘗苗及時清除，以節約養分增強樹勢，保持棗園清潔，土壤疏松，通透性良好，同時減輕病蟲害的發生。
2、秋施基肥秋施基肥應在9-11月進行，在此期間越早越好，因為早施地溫較高，有利于肥料腐熟、分解，根系處于活動期，傷根易愈合并發生新根。2-4年生每株施農家肥30-50kg，5-7年生株施農家肥50-70kg，8年生以上盛果期樹每株施農家肥70-150kg。
3、追肥在冬棗樹生長發育進行，以化肥為主，根據棗樹物候期需肥特點，一般1年進行3次。第1次在萌芽前(4月上旬)，第2次在開花前(5月中、下旬)，第3次在幼果膨大期(6月下旬到7月旬)，幼樹以追氮肥為主，氮、磷、鉀混合比為1：0.5:0.6。
4、葉面噴肥為補充營養，每年葉面噴肥3-4次，可噴0.3%-0.5%的尿素溶液或磷酸二氫鉀溶液，也可噴天津產化肥精加0.3%的尿素混合溶液或稀土肥和微肥等。
5、灌水一般1年澆3遍水，即萌芽前，幼果膨大期及封凍前。切忌在盛花期灌海洋水會造成大量落花，坐果率明顯降低。
五、運用三種有效方法提高坐果率
冬棗本身坐果率較低，在一定程度上制約了冬棗業的發展。為了提高冬棗的坐果率，作者進行了多種試驗，兩套將比較有效的三種方法簡介如下：
1、花期噴赤霉素通過試驗比較，6月上旬盛花期噴25×10-6的赤霉素，可最大限度減少落花，明顯提高坐果率。
2、噴0.5%的硼砂噴赤霉素時加入0.5%的硼砂，可以促進花粉管萌發，提高授粉、受精率。
3、環剝開花盛期在冬棗的主枝上或主干上進行環狀剝皮，剝皮寬度約0.5cm，將樹皮剝去1圈，深達木質部。幼樹、弱樹要剝窄些，寬度0.2-0.3cm，旺樹、大樹可稍寬些，宜在0.3-0.6cm之間。每年環剝的位置從下而上交替、錯開。通過環剝，可阻止樹冠上部營養往下運輸，樹冠營養積累可促進棗果實發育，提高坐果率。通過以上三項措施同時應用，我站豐產示范園4年生冬棗樹畝產冬棗1080kg，并且豐產穩產。
六、加強病蟲防治
為害冬棗的病蟲主要有桃小食心蟲、棗癭蚊、山楂紅蜘蛛、棗焦葉病等。在生長期噴1500倍50%的甲胺磷或50%的1605防治桃小食心蟲，噴滅幼脲三號防治棗癭蚊，噴三氯殺螨醇防治紅蜘蛛。6月上旬開始，每半月噴1次抗枯寧500倍或葉枯凈500倍，連噴3-4遍，可有效防治棗焦葉病。
七、合理間作
冬棗園間作，不宜種植高桿作物、爬蔓作物及需大肥水或病蟲害發生較嚴重的作物，以免影響冬棗樹生長發育。為解決長期效益和近期效益的矛盾，我站探索了"上樹下花生"的間作模式，即以棗主干為中心，設立1m保護帶，保護帶外種植矮化高產花生品種----魯花-9號，效果很好。這種間作模式既保證了近期效益，又實現了冬棗的早期豐產之目的。
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