太谷壺瓶棗

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

太谷壺瓶棗的歷史也十分悠久，傳說在春秋戰國時期，這里就已經栽培棗樹了。蘇秦對燕文候說：“燕南有碣石雁門之饒，北有棗栗之利，民雖不細作，而足于棗矣”。因壺瓶棗形狀下大上小，中腰稍細；形似壺瓶，故得名。

壺瓶棗樹優點是樹體大，產量高，壽命長。平均株產50公斤以上，果實每個平均重17克，最大的30克。其特點：色澤暗紅，果實上細下粗，形似壺瓶，鮮棗含糖分30％，含酸量0．57％，每100克含維生素C493毫克，可食部分占97％。干制后含糖量為1．4％，含酸量3．15％。壺瓶棗暢銷國內外，在日本畸玉縣展銷時，受到各界人士的很高評價。

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