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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
棗樹(shù)原產(chǎn)于我國(guó)桃、李、杏、栗、棗被稱(chēng)為我國(guó)古代五果。而青棗是近年來(lái)在臺(tái)灣等地新發(fā)展起來(lái)的熱帶。亞熱帶常綠或半落葉性闊葉灌木果種，素有“熱帶小蘋(píng)果之美稱(chēng)、養(yǎng)價(jià)值高含有11種氨基酸，其中有7種是人體必需氨基酸．富含維生素A、B1、B2、C，其中C的含量是蘋(píng)果的2倍．是香蕉的3倍。青棗具有極高的藥用價(jià)值。
一、青棗果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育特性
青棗表現(xiàn)出全年連續(xù)生長(zhǎng)的習(xí)性只要溫度適合，頂芽即向前生長(zhǎng)，并隨之萌發(fā)側(cè)枝。枝條每長(zhǎng)3節(jié)就肋骨狀互生一分技在分枝上也是每隔3節(jié)互生1次下級(jí)分枝，最終在枝干層次上形成主干，一級(jí)分枝（主枝）、二級(jí)分枝、三四級(jí)分枝（是主要的結(jié)果枝）一級(jí)分枝可長(zhǎng)到2米，平均抽生16條二級(jí)分枝；二級(jí)分校可長(zhǎng)12米，平均軸生8條三級(jí)分枝：三級(jí)分枝長(zhǎng)度為大60CM，可長(zhǎng)多個(gè)四級(jí)分枝。
二、青事開(kāi)花與結(jié)果特性
青棗花芽當(dāng)季（年）分化，分化快，花量大，花果同枝，花白天開(kāi)放,早6－8時(shí)初開(kāi)，8－11時(shí)盛開(kāi)，12時(shí)后很少開(kāi)放：為蟲(chóng)媒花、靠蠅類(lèi)、蜜蜂等昆蟲(chóng)傳粉，第一年定植的70天就能開(kāi)花，一年能多次開(kāi)花結(jié)果。自開(kāi)花到果實(shí)成熟需120天左右、4月至12月隨枝梢主長(zhǎng)不斷開(kāi)個(gè)花，但不同時(shí)期開(kāi)的花其坐果力不同4－6月基本上只開(kāi)花不座果7―8月開(kāi)的花坐果率低果實(shí)11―12月少量成熟；9―10月開(kāi)的花坐果率高，果實(shí)在l―2月大量成熟。從一株樹(shù)來(lái)看，結(jié)果的主要是三級(jí)分機(jī)占總結(jié)果量的90％；二級(jí)分枝占9.5%，一級(jí)分枝（主枝）僅占0.5%。
三、青棗對(duì)環(huán)境條件的要求
土壤：棗樹(shù)對(duì)士壤要求不嚴(yán)，但以微堿（PH值7.5）性至酸性PH值6.0以上）土壤較為適宜，要求砂壤土，土層深厚排灌方便。溫度；青棗為陽(yáng)性植物．需充足的陽(yáng)光、種植區(qū)要求年均溫18℃以上（元江23.8℃）,極端最低溫度不低于0℃在果實(shí)膨大期晝夜溫差大．有助于糖分積累。適宜種植海拔1200m以下。
水份：青棗根系發(fā)達(dá)，抗旱力強(qiáng)，在年降雨量500mm（元江780mm）相對(duì)濕度大于50％的地區(qū)都能正常生長(zhǎng)。棗樹(shù)花期要求有較高的濕度，相對(duì)濕度在85％時(shí)有利于授粉、受精果實(shí)成熟期要求少雨多晴的天氣否則易造成大量落花和爛果。
四、定植
(一)挖塘、施肥、回填土：
要求樹(shù)塘長(zhǎng)、寬各1米．深0.5米；4－6×5－7米挖一塘，每塘種一株，每畝種16―33株。塘挖好后每塘施30－40公斤腐熟農(nóng)家肥，0.5-1公斤過(guò)磷酸鈣鎂或鈣鎂磷肥。肥要分2―3層施入，每施一層肥回填一層土，回土?xí)r先下表士，后上面上挖出的土要全部回穴；堆成20cm高、直徑1米的土墩。
（二）品種的選擇和配置
必須選擇優(yōu)良品種種植。優(yōu)良品種具備的4個(gè)條件：
1、果大、肉質(zhì)細(xì)脆、甜度高、無(wú)澀味．要略帶酸味：
2、果皮薄見(jiàn)光滑亮麗、黃綠色、口感好、食后無(wú)留;皮感．
3、種子小而肉厚，可溶性固形物高：
4、抗性強(qiáng)，特別要抗病蟲(chóng)害。
如高朗1號(hào)就具備以上四個(gè)條件。
青棗為異花授粉植物．必須配置授粉品種、任何二個(gè)品種都可互作授粉品種，一般為6-8:1。
(三)定植時(shí)期
除冬季外春、夏、秋三季都可定植．春季3－5月。夏季6七月、秋季9-10月。元江以3－4月定植較為適宜當(dāng)年即可獲得較好的收成。
(四)定植操作
1、定植袋裝苗和帶泥四苗；把苗放入定植穴，輕輕地用利刀割去包裝袋，盡可能不松動(dòng)相際泥團(tuán)，然后一手扶苗，使苗根頸部與樹(shù)盤(pán)表面基本齊平，一手用細(xì)土由外上方往樹(shù)根部垃分層壓實(shí)。
2、定植裸根苗：按主側(cè)根長(zhǎng)度挖好定植小穴，讓主根和側(cè)根分層自然舒展．先用碎土填埋固定主根，再按層次將側(cè)根逐一壓埋最后將細(xì)土填塞滿(mǎn)主根與側(cè)根所構(gòu)成的空隙．讓細(xì)土與根系充分接觸。
分層壓實(shí)時(shí)要由外向主干逐步壓實(shí)，最忌一開(kāi)始就在主根旁壓實(shí)，或用腳踩得過(guò)實(shí)．造成根際不透氣。填上至根頸部時(shí)即澆足定根水，再將碎土填到根頸部以上2－3厘米處，樹(shù)盤(pán)修直徑1米左右的碟形，然后用干（稻）草覆蓋樹(shù)盤(pán)起保濕、降溫、防上表土板結(jié)和抑制雜草生長(zhǎng)的作用。
注意：定植前或定植后將苗在30－－40cm高處短截，作為主于。袋裝苗一般需疏除2／3的葉片裸根苗則將葉片全部剪去僅留下葉柄．還可在莖干上果一層塑料薄膜．以減少水分蒸發(fā)。
(五)定植后至苗木成活期管理
定植后若不下雨則應(yīng)每2－3天澆水1次，直至新葉萌發(fā)轉(zhuǎn)綠。植后至第1次新梢抽吐時(shí)不要急于施肥．尤其不要施濃度高的化肥和糞水、待第1次新梢轉(zhuǎn)綠老熟并開(kāi)始抽吐第2次新檔時(shí)在離主干20cm以外施0.5%的復(fù)合肥水3―5升。或在雨后離主干20－30cm處施復(fù)合肥20―30克每隔10天施一次，共施2―3次。
五、主要栽培管理技術(shù)
(一)施肥技術(shù)
1、新植樹(shù)施肥：青棗新植樹(shù)由于根系不發(fā)達(dá)既需肥料供給又易傷根．因此施肥要堅(jiān)持薄肥勤施，也就是少吃多餐的原則一般抽一次消要施l―2次肥．可澆施腐熟的糞水、化肥．或化肥在雨后于施、農(nóng)家肥與化肥交替使用。①底肥；塘挖好后施腐熟農(nóng)家肥30－－40公斤、磷肥1－0.5公斤。②追肥：追施農(nóng)家肥通常是用15%一20％清尿水（每桶水約25千克加人畜原尿2―3勺的3.5―5干克）；M是用7―13％腐熟人畜糞水。
以上二種任先一種每次每株澆3.5-5千克，應(yīng)離開(kāi)主干20cm以外施并隨樹(shù)冠擴(kuò)大逐漸外移。
追施化肥，每次每株可施尿素或復(fù)合肥25―50克；可對(duì)水淋施（濃度0.4－0.5％），也可在樹(shù)盤(pán)滴水線(xiàn)內(nèi)開(kāi)線(xiàn)溝均勻撒施（若在雨后則不用開(kāi)溝）。
2、多年生樹(shù)施肥
①基肥．2－3月回縮修剪后，每株在樹(shù)冠滴水線(xiàn)處開(kāi)環(huán)溝深施禽畜糞20－30千克磷肥0.5- 干克。此時(shí)施肥斷根具有調(diào)節(jié)根冠比平衡．有促進(jìn)枝梢生長(zhǎng)的作用。
②壯梢肥．以氮肥為主，N：P：K＝2：1：1，回縮后一個(gè)月開(kāi)始萌發(fā)新梢4―8月新梢不斷抽生。因此在4－6月，每株樹(shù)施用15％復(fù)合肥1.5千克加46％尿素0.5千克作壯梢肥，最好分三次施用。
③促花肥：9-10月開(kāi)花掛果，因此要求促花肥在7－8月施用以速效肥為主，氮磷鉀適宜配合（2：1：2）。每株施復(fù)合肥0.5千克，尿素0.2千克，氯化鉀（或流酸鉀）0.2千克，硫酸鎂0.1千克，硼砂50克，分二次施用。
④壯果肥；于1－12月施用，N:P:X＝2:1:4，每5株施復(fù)合肥1千克尿素0.25千克，鉀肥03千克硫酸鎂0.干克．硫酸鋅50克．分3次施入。
此期還可用0.2%硼砂加0.2％磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴霧作耕外追肥。
(二)水分管理
1、枝梢生長(zhǎng)期（4．7月），培育樹(shù)冠，干旱時(shí)要及時(shí)灌水，否則樹(shù)勢(shì)不強(qiáng)。
2、開(kāi)花坐果期（9．10月）應(yīng)暫停灌水，促使植株從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)。
3、果實(shí)發(fā)育期（lllZ月）植株又需大量水分．此期若驟干騾濕則易導(dǎo)致平重落果。
4、采收期（12月）忌大量灌水．否則品質(zhì)下降。
(三)樹(shù)冠管理
1、整形修剪，棗樹(shù)生長(zhǎng)量大，枝條以側(cè)向外生為主枝梢柔軟、細(xì)長(zhǎng)、脆弱易受風(fēng)害枝干易斷裂。
①新植樹(shù)修剪；定植后在30－40Cffi高處短截定干．井用竹棍支撐保持幼苗直立。萌發(fā)后在主干上選留粗壯、生長(zhǎng)位置良好的3－4條側(cè)枝留作主枝（一級(jí)分枝），并用竹竿（線(xiàn)條）引至四方．使其均勻分布形成開(kāi)心樹(shù)形。隨后在主枝上交互形成肋骨狀側(cè)枝（二級(jí)分枝）．側(cè)技抽發(fā)新梢即為當(dāng)年結(jié)果枝（三四級(jí)分枝）。修剪一般在6月開(kāi)始進(jìn)行，至11月全部果實(shí)座果后結(jié)束。剪去7種枝條，即交叉枝、過(guò)密枝、徒長(zhǎng)枝．直生枝、纖細(xì)枝、病蟲(chóng)枝、拖地枝。到了11月，若結(jié)果已相當(dāng)多可將技梢尾部幼果或花穗剪除。
②工年以上樹(shù)修剪．在果實(shí)采收后（2－3月）需對(duì)主枝進(jìn)行回縮更新。有三種方法．
一是短截主枝更新法：將主枝在原嫁接口上方20－30厘米處鋸斷待新梢長(zhǎng)出后留位置適當(dāng)、生長(zhǎng)健壯的3－4個(gè)枝梢培育成主枝。
二預(yù)留支架更新法：將主枝留1.5米短截，并剪去主枝上所有側(cè)枝，然后于主枝基部約30厘米處環(huán)割（剝?nèi)タ?－10厘米，窄則易愈合）選留靠近主干處的一個(gè)壯芽將其所發(fā)新技引縛于原主枝上培育成當(dāng)年的新主枝。
三是嫁接換種更新法．青棗易發(fā)生芽變和自然雜交新品種層出不窮、采果后在主枝離地面30－60厘米高處鋸斷用履接法或切接法在每個(gè)生枝上接上優(yōu)良品種的接穗。
2、架
①根據(jù)樹(shù)形可搭成三角形、四邊形。
②水泥柱架。
3疏果
青棗花果量大，每個(gè)花序著生小花8-30枚．一般能結(jié)4-5個(gè)果，雖經(jīng)自然落果后仍過(guò)量，需進(jìn)行人工疏除，避免浪費(fèi)養(yǎng)分。蔬果在果實(shí)如花生米大小前后進(jìn)行。首先結(jié)合修剪把己座果的纖細(xì)枝、徒長(zhǎng)枝、過(guò)密枝剪去再將過(guò)密果、細(xì)小果、黃病果、畸形果疏去。一般1-2個(gè)花序留一個(gè)果（即“1節(jié)1果”或“2節(jié)1果”）為好。
(四）病蟲(chóng)害防治技術(shù)
害蟲(chóng)：主要有金龜子、紅蜘蛛、黃刺蛾、食心蟲(chóng)等。
①金龜子．為害葉片可用40％毒草絲本11000倍防治，最好人工捕殺。
②紅蜘蛛；為害葉片（背面）導(dǎo)致落葉．為害果實(shí)，使果實(shí)表面產(chǎn)生粗糙的褐色疤痕．影響外觀(guān)內(nèi)質(zhì)。可用20％三氯殺螨醇乳800－1000倍或73％克螨特乳油20003000倍防治。
③黃刺蛾．可用毒絲本1：1000倍或銳勁特l：1000或敵殺死（或功夫）l：2000倍防治。
④食心蟲(chóng)．食心蟲(chóng)鉆入果子內(nèi)取食果肉果內(nèi)堆積蟲(chóng)糞，果子變爛、變嗅，失去食用價(jià)值。防治要抓住二個(gè)時(shí)期，一是在成蟲(chóng)羽化出土前實(shí)行地面封閉，可用50%辛硫磷300倍或40%毒絲本1000倍液對(duì)樹(shù)冠下的土壤進(jìn)行地面封閉，以毒殺羽化出土的成蟲(chóng)，噴灑辛硫磷后，要淺翻土層，以免藥物光解。二是在成蟲(chóng)發(fā)生期或卵化盛期，可采用25%滅掃利2000-3000倍液或2.5%來(lái)福靈2000-3000倍液噴灑樹(shù)冠。
2、病害：主要是白粉病，為害幼嫩葉片、幼果(實(shí))，果實(shí)受害后果皮變麻、皺縮、無(wú)光澤、木栓化。可用50%硫膠懸劑200-400倍，15%粉銹寧1：800-1000倍，40%神星乳油1：5000-8000倍，62.25%仙生可濕粉劑1：600倍防治。
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