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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
毛葉棗又稱臺灣青棗、印度棗、蘋果棗，屬李科棗植物，原產(chǎn)于印度，是一種速生、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的果樹，因其所具有的獨特風味和富含多種營養(yǎng)成分而受到消費者的青睞，已成為迅速發(fā)展的一種新興水果。其嫁接苗于3～4月份定植后當年即可開花結(jié)果，當年幼樹高可達1.5～2.5m，樹冠可長至2～3m寬，單株當年可掛果10～20Kg，栽培3年以上的單株產(chǎn)量可達100kg以上。因毛葉棗果實于11月至翌年3月冬春季成熟，恰逢淡季上市，經(jīng)濟效益較高。
一、主要栽培品種
1.高朗一號。是目前最受歡迎的品種，果實長橢圓形，果皮鮮綠光滑，平均單果重100～120g，果味清甜多汁，產(chǎn)量高，無酸味，耐貯存，抗白粉病。缺點：果皮較薄，運輸易受損傷。
2.碧云。果實長卵形，果皮淡綠色，平均單果重100g左右，果肉乳白色，肉質(zhì)細，青熟時略澀，黃熟時脆甜，但果皮粗糙，食后有留皮感。老果園或管理不善的果園常結(jié)果不良呈珠粒果，易感白粉病。目前是高朗一號最常用的授粉品種。
3.新世紀。果形與高朗一號相似，平均單果重120g，最大果重160g，果皮薄，味清甜多汁，無酸味，品質(zhì)優(yōu)，結(jié)果性能穩(wěn)定，抗白粉病。缺點：果皮較粗糙，易裂果。常用來當授粉樹。
4.黃冠。晚熟品種，果形扁圓形，果皮黃綠色，向陽處略呈鮮紅色，平均單果重150g以上，為現(xiàn)有品種中最大的品種，味清甜，果肉白色，質(zhì)細脆，耐貯運。缺點：留果量過多時，枝條易折斷，甜度低，肉質(zhì)疏松。
二、栽培管理技術(shù)
1.棗園的選擇及建園。根據(jù)毛葉棗喜光怕蔭，喜溫怕高濕的習性，要求在陽光充足，年均溫度在20℃以上，基本無霜的地區(qū)生長。毛葉棗對土壤適應性廣，只要溫度、光照及水分條件適宜，不論山坡或平地，各種土質(zhì)均可發(fā)展種植。建園應選擇光照充足、排灌方便、交通便利、避風向陽的園地產(chǎn)量較高。陰濕、霜凍、干旱缺水、貧瘠、風大等地區(qū)不宜發(fā)展種植。山坡地建園的應選擇坡度不大于30度的坡地；有霜凍的地區(qū)，應選擇南向或東南向的坡地建園；沿海地區(qū)為避免臺風最好選擇西南向為宜；平地特別是水田建園的因地下水位高，要建好排灌系統(tǒng)，避免積水影響果樹的正常生長發(fā)育。
2.定植技術(shù)。（1）定植時期：毛葉棗的定植時期應選擇在雨季進行，在灌溉和氣候條件好的地區(qū)或營養(yǎng)袋育苗的則一年四季均可種植。最佳定植期為3～4月份，定植時間以傍晚較好。（2）定植密度：根據(jù)各地的地勢、土壤、品種、氣候條件以及栽培措施的不同而異。山坡地、土壤貧瘠的地塊可適當密些，土壤肥沃的果園可適當疏些。一般株行距為5m×5m，3年后視長勢間伐至每667平方米為18～20株。挖好定植穴，施足基肥。定植前先按50cm見方的規(guī)格挖好定植穴，施足基肥。基肥以土雜肥為主，每穴施用土雜肥25～50kg、三元復合肥（以下簡稱復合肥）1kg、鈣鎂磷1kg及適量的硼、硫酸鎂，有條件的可加入花生餅肥1～2kg，經(jīng)充分混勻后作基肥。對于酸性強的土壤可加入適量石灰粉以中和酸性。（3）定植方法：定植時盡量使苗木根系充分舒展，并與土壤密切接觸。若是帶土移栽的，只要將苗木直接放入穴內(nèi)，填土后澆水即可，切勿將土球壓散。注意苗木的根系避免與基肥直接接觸。栽植深度以填土至根莖部即可。定植完畢后，澆透定根水，蓋上稻草或薄膜保濕，以提高成活率。定植后若遇晴天應每1～2天澆水1次，直至成活。（4）配置授粉樹：生長上應以高朗一號為主栽品種。因毛葉棗的自花結(jié)實率低，栽培上需配置授粉樹，授粉樹的配置應以上午開花型與下午開花型的品種搭配和盛花期相一致（如高朗一號搭配碧云），授粉樹的搭配掌握在10%～20%左右。
3.科學施肥。科學施肥可提高土壤肥力，增強毛葉棗對不良環(huán)境的抗性，促使植株健壯生長，促進花芽分化，減少落花落果，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。（1）基肥。毛葉棗生長量大，在開花、坐果期需要大量養(yǎng)分，所以要重施基肥，保證養(yǎng)分持續(xù)正常供應，防止早衰落葉，才能獲得高產(chǎn)。一般在采果后的3～4月份枝梢修剪回縮后結(jié)合擴穴改土穴施有機肥30～50kg、尿素0.1kg、鈣鎂磷0.5kg、復合肥0.5kg作基肥。若植株樹勢較弱，可酌情增施氮肥。（2）追肥。毛葉棗在幼齡期的主要栽培目標是促進新梢生長，施肥以速效氮肥為主，薄肥勤施，促使形成豐產(chǎn)樹冠。新定植的植株成活后，每隔15天施1次1%～2%的尿素液或腐熟稀薄人糞尿，連施3次，以后每隔30天左右每株每次施75～100g復合肥，幼果期每株每次可增加20～25g尿素，果實膨大盛期每株增施1kg腐熟花生餅或25kg人糞尿，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
4.水分管理。毛葉棗耐旱忌浸水，干燥不利于開花著果，產(chǎn)量低，浸水不利于植株生長發(fā)育。毛葉棗在開花前一個月及幼果期應保持土壤干燥，不可灌水，其它時期果園應保持濕潤，當果實長至直徑1.5cm時，果實開始迅速膨大時，需要大量水分，開始灌水，保持果園濕潤。
毛葉棗果實膨大期空氣相對濕度高有利于果實膨大，采收期忌大量灌水，驟濕驟干的灌溉方式極易導致嚴重落果、裂果及肉質(zhì)松軟。在多雨及臺風季節(jié)要做好果園排水防澇工作，以免根系積水受害。果園以安裝滴灌系統(tǒng)為最好。
5.修剪及搭架：毛葉棗的枝梢生長量大，且細長脆弱，掛果多，極易造成郁蔽及受風害，必須做好修剪工作，才能達到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。定植成活后，于5～6月份選留嫁接口上方斜向生長、分布均勻的3～04條健壯枝條為當年主枝，剪除其他幼枝和砧木芽。一年生的植株只需將交叉重疊的枝梢剪除即可。兩年生以上的樹要適當修剪樹膛內(nèi)的蔭蔽枝、重疊枝，保持通風透光良好，并且需要每年主干回縮更新1次，即采果后讓果樹經(jīng)過一個月左右的休養(yǎng)恢復期后，于3～4月留主干50～100cm，主枝5～10cm，剪除其余枝梢，然后進行全園消毒。待新梢萌發(fā)后，每個主枝選留一健壯幼枝培養(yǎng)成當年主枝。選留主枝時，以選留節(jié)間較短、粗壯的枝條為佳。
6.疏花、疏果與套袋。毛葉棗花期長，花量大，每個腋著生一個花穗，每個花穗有10～20朵花，自然著果2～5個，若任其自然著果生長，勢必影響單果重和品質(zhì)，甚至導致植株衰敗，因此要及時進行合理的疏花疏果。疏果一般在9月下旬至10上旬，果實直徑0.5cm時進行，方法是先剪去弱枝、交叉枝、重疊枝后再考慮留果量，掌握2～3節(jié)留一果，摘除其余花果，枝梢末端的花、幼果也要全部摘除。疏果時要根據(jù)留優(yōu)去劣的原則，疏去小果、畸形果、病蟲果等。
實驗表明，毛葉棗經(jīng)套袋能促進果實迅速膨大，增加單果重，避免受凍害，防止病蟲危害，改善果品品質(zhì)等效果。套袋方法是在11～12月份果實直徑2～3cm時，果樹經(jīng)疏果、噴1次農(nóng)藥防治病蟲害后采用黃色透氣膜或白色透明食品袋進行單果套袋。
7.病蟲害防治。毛葉棗的病蟲害主要有白粉病、葉斑病、螨類、介殼蟲、毒蛾及雜食性害蟲等。病蟲害的發(fā)生嚴重影響毛葉棗的產(chǎn)量和品質(zhì)，因此做好病蟲害的防治是毛葉棗獲得豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的重要環(huán)節(jié)之一。在防治病蟲害上必須推廣無公害防治技術(shù)，采取“預防為主，綜合防治”的措施，適時早防。
發(fā)現(xiàn)有白粉病的可在發(fā)病初期噴施75%硫磺可濕性粉劑300～400倍液或20%三唑酮乳油600～800倍液或20%粉銹靈乳油3000倍液，每周噴1次，連噴3次；葉斑病可用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液或20%三環(huán)唑可濕性粉劑300倍液防治，每周噴1次，連噴3次；螨類可用20%三氯殺螨醇可濕性粉劑600～800倍液或73%克螨特乳油3000倍液防治；毒蛾可用敵敵畏400倍液防治；介殼蟲可用40%殺撲磷乳油1000倍液或50%馬拉硫磷乳油800倍液防治。藥劑要輪換使用，以免產(chǎn)生抗藥性。同時要注意農(nóng)藥殘毒問題，在采收前半個月停止施藥。
8.適時采收。毛葉棗果實采收期要因地區(qū)、品種、用途及氣候的不同而異。當果皮顏色開始褪綠，轉(zhuǎn)為白色或黃色時，即成熟期已到，可以采收。若過分成熟則肉質(zhì)變軟，風味變淡，品質(zhì)下降。因果實成熟不一致，要采取分批采收。采收時要輕拿輕放，避免損傷果皮。采果時間宜在早晨或傍晚進行，雨天不宜采果。采下的果實不可放于太陽下曝曬，并進行挑選、分級包裝。
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