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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
無花果營養豐富，是名貴水果，果大色艷，果中無核，漿飽味美，軟甜似蜜，每100克果肉含糖15～28克，高于荔枝、蘋果等，且所含糖中95%單糖，易被人體吸收。維生素C的含量是桔子2.3倍，桃28倍，梨27倍。含豐富氨基酸18種和2種兒童必需氨基酸及富含銅、鎂、鍺、鋅、鐵、錳、硒、硼等元素。果實乳汁尚含淀粉糖化酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶、蘆丁、生長激素（茁長素）、生物堿。無花果還含有一種超氧化物歧化酶（簡稱“SOD”）。
SOD對癌癥、炎癥、高血壓、類風濕、糖尿病、心臟病等疾病有良好的抑制作用，對防輻射和化療效果顯著，特別對防衰老作用明顯。無花果還可治療痔瘡，對年久不愈的肺癆咳嗽，聲音嘶啞，降低膽固醇，便秘，胃痛不適，咽喉腫痛等都有療效。
無花果的幼嫩莖和葉片可作家畜的優質飼料，比其他樹葉的營養價值高，牲畜愛吃，嫩葉還可制作保健茶。
無花果除鮮食外，可開發無花果蛋白酶、藥用無花果口服液、果酒、果茶、果粉、果晶、果脯、果醬、飲料等系列保健食品。
特征特性：該品種4月上旬萌芽展葉，5～7月生長迅速，占全年生長量80%。樹姿開張，呈廣圓形，樹皮較粗糙，灰白色，掌狀單葉，有長柄，具7裂刻，裂刻深明顯，葉片大，淺綠色，分枝角度大。果實呈扁圓形，平均單果重98～120克，大者178克。果皮乳黃色，陽面略紅暈，基部有明顯的白色果點，果肉淺紅色，肉質柔軟，味極甜而有濃郁芳香味，鮮食口感極佳，品質上等。鮮果含糖量20%，干果高達70%，為鮮食兼加工的稀有保健果品，具有極高的經濟價值和廣闊的市場前景。
石無一號無花果，與其他紫皮品種相比有以下顯著優點：（1）耐寒性強。枝干能耐－18℃低溫，在北方可露地越冬。（2）結果性好。為單性結果，當年育苗，當年見果，第3年豐產，株產果15千克。（3）果實成熟早，采收期長。因耐寒后枝梢分化出的果蕾可安全越冬，來年4月中旬成熟。7月上旬開始采果，秋果8月下旬起至11月下霜止采收，夏秋兩季果實采收期長達4個多月，鮮果可源源不斷地供應市場。（4）產量高。成齡樹每667平方米產量穩定在1500千克～2000千克，是豐產質優的高產品種，我國大部分地區均可栽培（也可盆栽）。
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