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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
無花果屬桑科榕屬（亦稱無花果屬）落葉喬木或灌木。它原產阿拉伯南部，后傳入敘利亞、土耳其等地，目前地中海沿岸諸國栽培最盛。無花果是人類最早栽培的果樹樹種之一，從公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培歷史。古羅馬時代有一株神圣的無花果樹，因為它曾庇護過羅馬創立者羅募路斯王子，躲過了兇殘的妖婆和啄木鳥的追趕，這株無花果后來被命名為“守護之神”。在地中海沿岸國家的古老傳說中，無花果被稱為“圣果”，作祭祀用果品。?
無花果大約在唐代傳入我國，至今約有1300余年。目前除東北、西藏和青海外，我國其他省（區）均有無花果分布。雖然分布面廣，但集中成片的極少，大多零星分布。國內的主要分布地區為新疆、山東、江蘇、廣西等地。目前全國的栽培總面積約4.5萬畝，只相當于蘋果栽培面積的1/1220，柑桔栽培面積的1/420，屬目前國內栽培面積最小的果樹種類之一。因此，雖然無花果的栽培利用歷史悠久，但是由于栽培面積極小，我們也把它列入第三代水果的范疇，且有極其廣闊的發展空間。?
無花果屬漿果樹種，可食率高達92％以上，果實皮薄無核，肉質松軟，風味甘甜，具有很高的營養價值和藥用價值，栽培無花果具有很高的經濟、生態和社會效益。首先，無花果具有很高的營養價值，它的果實富含糖、蛋白質、氨基酸、維生素和礦質元素。據山東林科所測定，成熟無花果的可溶性固形物含量高達24％，大多數品種含糖量在15％～22％之間，超過許多一、二代水果品種的一倍。果實中含有18種氨基酸，其中有8種是人體必需氨基酸。其次，無花果具有極高的藥用價值。它的果實中含有大量的果膠和維生素，果實吸水膨脹后，能吸附多種化學物質。所以食用無花果后，能使腸道各種有害物質被吸附，然后排出體外，能凈化腸道，促進有益菌類增殖，抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，迅速排出有毒物質。無花果含有豐富的蛋白質分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶類，它們都能促進蛋白質的分解。所以，當人們多食了富含蛋白質的葷食以后，以無花果做飯后的水果，有幫助消化的良好作用。無花果的果實、葉片、枝干乃至全株均可入藥。果實除了開胃、助消化之外，還能止腹瀉、治咽喉痛。在浴盆中放入干燥的無花果葉片，有暖身和防治神經痛與痔瘺、腫痛的效果，同時還具有潤滑皮膚的美容作用。所以，在日本的無花果產品包裝上均印有“健康食品”、“美容”的宣傳字樣。無花果最重要的藥用作用表現在對癌癥的顯著抑制作用方面，它的抗癌功效也得到世界各國公認，被譽為“21世紀人類健康的守護神”。無花果中含有多種抗癌物質，是研究抗癌藥物的重要原料。日本科學家從無花果汁中提取苯甲嵫、佛手柑內脂、補骨酯素等抗癌物質，這些物質對癌細胞抑制作用明顯，尤其對胃癌有奇效。原蘇聯專家曾用小白鼠作試驗，抑癌率為43％～64％。據南京農業大學和江蘇腫瘤防治研究所的試驗，無花果對EAC瘤株、S180瘤株、Lewis瘤株和HAC瘤株的抑癌率分別為53.8％、41.82％、48.85％和44.4％。胃癌病人服用無花果提取液后病情明顯好轉，鎮痛效果也十分明顯，有望成為我國乃至世界第一保健水果。?
無花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果干無任何化學添加劑，味道濃厚、甘甜，在國內外市場極為暢銷。無花果汁、飲料具有獨特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。無花果樹枝繁葉茂，樹態優雅，具有較好的觀賞價值，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種。它當年栽植當年結果，是最好的盆栽果樹之一。如果大力開發無花果盆景，效果將十分明顯，是目前利潤率最高的盆栽果樹之一。?
無花果栽培容易，適應性廣，對環境條件要求不嚴，凡年平均氣溫在13℃以上，冬季最低氣溫在-20℃以上，年降水量在400～2000毫米的地區均能正常生長掛果。大體說來，以山東、河南、陜西、甘肅、寧夏為進行無花果露地栽培的北限。北京以北地區栽培無花果必須采用溫室、大棚等設施，否則無法露地越冬。大體說來，我國北至黃河流域，南至廣東、海南、云南的廣大地區均是我國無花果栽培的適宜生態區。無花果對土壤要求不嚴，在典型的灰壤土、多石灰的沙質土、潮濕的亞熱帶酸性紅壤以及沖積性粘壤土上都能正常生長。它抗鹽堿能力強，在鹽堿地上也能良好地生長結果。無花果發源于西亞干旱地帶，對水份條件要求不太嚴格，較抗旱。無花果不耐澇，建園宜選擇地勢高爽的山坡或排水通暢的平壩建園。無花果是較喜光的樹種，園地盡量選擇光照較好的陽坡或平壩地區。
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無花果還是目前世界上投產最快的果樹之一，而且產量高，沒有大小年，病蟲害少，栽培管理容易。無花果當年栽苗當年掛果，管理得當株產可達2公斤、畝產可達500公斤。更為奇特的是，育苗當年在苗圃內也能大量結果，這在果樹中是十分少見的。無花果的這一優異特性，使投資在極短的時間內收回，極其有利于調動廣大果農的生產積極性，也極其有利于各地政府的產業化和滿足國內大公司追求利潤最大化的要求，是大資金投資農業的最好項目之一。第3～5年進入豐產期，豐產期畝產一般在2500公斤以上，而且沒有大小年，病蟲害也極少，特別有利于生產綠色果品，符合國際流行趨勢。無花果大部分品種分夏秋兩季結果，果實在6～11月陸續成熟。鮮果銷售時間長，銷售壓力小，而且還大大延長了加工時間，特別有利于提高工廠設備利用率。無花果樹壽命長，一般經濟壽命為30～50年。
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無花果的栽培歷史雖然悠久，但系統地開展栽培理論和技術研究工作起步較晚。我國從20世紀80年代開始無花果的研究工作。隨著各國科學家對無花果研究工作的進展，尤其對無花果藥用價值和保健價值的逐步認識，以及用于治療癌癥的研究進展，使人們對無花果的經濟價值產生了新的認識。隨著近年我國經濟的快速發展和人民生活水平的日益提高，人們對自己身體的保健日益重視，特別是現代人在日益忙碌的高節奏生活下，體育運動減少，體能下降，各類疾病逐漸增多，尤其近年我國各類癌癥發病率日益上升，無花果在保健和治療癌癥方面的功效將日益受到重視。我們相信，無花果在提高人民身體素質和健康方面將大有作為，并有可能成為我國乃至世界第一保健水果。目前世界無花果產量約為250萬噸，人均0.04公斤，而我國產量不足3萬噸，人均0.025公斤，因此無花果具有廣闊的市場前景。隨著包裝、運輸條件的改善和精加工技術的進一步提高，并隨著我國農村產業結構的優化調整，無花果作為速生、優質、高產、高效的創匯農業項目，將會得到迅猛的發展，它必將為我國西部大開發和廣大農民脫貧致富發揮巨大作用。?
鑒于無花果的巨大發展潛力，全國第一家無花果專業研究機構――重慶市無花果研究所1998年春天在重慶市銅梁縣宣告成立。我所自成立以后，先后從國家“948項目無花果課題組”、美國、日本等渠道引進無花果新品種90多個，現已從中選出優良品種12個，自今年起陸續向全國推廣。這批品種鮮食、加工兼用而且含糖量很高，鮮食品質極佳，克服以前許多本地無花果品種鮮食品質不佳、適口性不好的缺點。這批品種目前鮮果價格在10元/公斤左右，當年畝產值2500元左右，經濟效益十分明顯。本所歡迎全國各地有實力的大公司和政府部門與我們合作，共同開發這一極具潛力的新型水果，將無花果產業在中國做大。
今年我們推廣布蘭瑞克和瑪斯義?陶芬兩個優良品種，共計育苗150萬株，系全國最大的無花果種苗基地。每年10月1日起至第二年4月1日為供苗期。苗木規格：粗0.6厘米以上，高40厘米以上。可保濕郵寄或火車快件托運，也歡迎來現場看苗提貨。凡購苗的單位或個人均贈送高產栽培技術資料。凡發展50畝以上的客戶我所可派專家組成員進行現場技術指導（每年現場指導不少于三次），還可少量提供最新品種供試種觀察。
下面，將今年推廣的兩個優良品種簡介如下：?
1、布蘭瑞克?
原產法國。該品種分夏秋兩季結果，以秋果為主。夏果呈倒圓錐形，成熟時黃綠色，單果重100～140克。秋果倒圓錐形或倒卵圓形，一般重40～60克，成熟時果皮黃綠色，果頂不開裂，果實中空，果肉淡粉紅色。該品種含糖量高，成熟果實含糖18％～20％，肉質細、味甘甜、品質極上。
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該品種長勢中庸、樹姿開張。分枝力弱，如不摘心，則分枝極少，枝條中上部著果多，連續結果能力強，單性結實，豐產性好。在重慶地區3月中旬萌芽，11月中下旬落葉，5～7月陸續開花。夏果7月上中旬成熟，秋果8月中旬至10月下旬陸續成熟。該品種耐鹽力和耐寒力均很強，適宜在北京以南的廣大地區發展。
該品種果實大小適中，品質良好，鮮食加工均為優良。適應性強，極抗寒，豐產性好，值得大面積發展。今年培育該品種苗木100萬株，3.8元/株，量大面議。?
2、瑪斯義?陶芬?
原產美國加州，該品種夏秋兩次結果，但以秋果為主，夏果長卵圓形，較大，平均果重100～150g，果皮紫紅色。秋果倒圓錐形，中大，平均單果重80～100g，成熟時紫褐色。該品種果實個頭大，果皮鮮艷，果肉桃紅色，肉質稍粗，含糖16％～18％。果實商品性好，且果皮韌性大，較耐貯運，抗病力特強。?
主干不明顯，樹勢中庸，枝條較開張，樹冠較小，適宜密植。易分枝，枝條多，生長量大。單性結實，極易結果，當年種植當年投產。自然休眠期不明顯，具體時間依地溫上升快慢而異，自然落葉少，經霜凍后葉片干枯后方始脫落。在重慶地區3月中旬始花，于8月中旬謝花完畢，夏果于7月上旬成熟，秋果8月下旬至10月中旬陸續成熟，11月下旬落葉。該品種適宜在淮河、長江流域及其以南地區發展。?
該品種抗病力特強，適應性廣、豐產性好、品質佳、耐貯運、發展潛力大。今年培育該品種苗木50萬株，3.8元/株，量大面議。
為了讓廣大開發單位和果農眼見為實，我們決定在每年的7月10日至9月28日在重慶市林果所（銅梁縣）、重慶市無花果研究所（銅梁縣）、成都龍泉園藝所舉行全國性的無花果觀苗品果現場會，有大規模的苗圃、示范園供參觀，有鮮果供品嘗。來前請電話通知到達時間和人數。大客戶請提前到達，以便具體磋商。
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