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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
1.、抹芽與定梢
⑴抹芽在嫩梢長至 5cm 之前抹去稱為抹芽。主要抹除過密的芽以及并生芽中的弱芽，使剩下的新梢具有足夠的生長空間和較多的養分供應。抹芽的原則是：留稀不留密，留強不留弱。第一次抹芽時，要多保留30%備用芽，以防意外碰折。
⑵定梢待新梢長到10 -20cm ，展出4-5片葉時，再進行一次定梢。單立架新梢垂直引縛時每隔10 -15cm 左右留一個新梢，小棚架每平方米架面保留15-20個左右新梢。留梢時注意，結果枝和營養枝的比例以2:1為宜。
2、除卷須與新梢引綁
⑴除卷須葡萄的卷須如果不加以摘除，會給以后的新梢引縛、采收、冬剪、上下架等操作帶來不便，而且又浪費營養，所以要定期初卷須。
⑵綁縛當新梢長到40cm左右時，需引縛在架面上。并通過改變新梢伸展方位，調整新梢的生長勢，弱梢可直立綁縛，以增強其生長勢。生長勢中庸的新梢可傾斜引綁，過強新梢應盡可能水平引綁。
3、疏花序
⑴疏花序從結果枝長度達到20cm一直到開花前均可進行疏花序。根據樹勢和結果枝強弱疏去過多的花序。一般每個結果枝留1穗，少數壯枝可留2穗，弱枝不留果穗。
⑵掐花序尖在花前一周將花序頂端用手指掐去其全長的1/4或1/5�；ㄐ蛏系幕ɡ贁禍p少后，可使果穗緊湊、果粒大小整齊。
4、摘心摘心就是將新梢的頂端連同數片幼葉摘去5 -10cm 左右。摘心是更多養分供應花穗，從而提高做果率和產量。
⑴結果枝摘心結果枝摘心的時期通常在開花前5-7天至始花期之間較為適宜。一般的品種5%的花蕾開放，即可對結果新梢進行摘心，在花序以上留4-7片葉摘心為宜。結果枝摘心的程度，可按幼葉的大小來確定，在幼葉大小達到成葉大小的1/3時摘心比較合適。這是因為當葉片長到正常葉片的1/3大小時，其本身制造的營養物質剛好滿足該葉的消耗。
⑵發育枝摘心對準備培養成主側蔓的發育枝，當其長度達到需要分枝的部位時，即可進行摘心，加速整型。作為第二年結果母枝的可留8-12片葉摘心。作為延長枝的摘心可適當長放，但摘心時間最遲不得晚于8月底至9月上旬，以免貪青徒長，枝條不成熟。
5、副梢處理當新梢摘心后，新梢葉腋中的夏芽自下而上陸續萌發為副梢。為節約養分和改善光照，要對副梢進行處理。
對副梢的處理常有兩種方式：一是果穗以下的副梢抹去。果穗以上的副梢，除最頂端一個副梢留4-6片葉摘心外，其余副梢留1-2片葉摘心，以后再抽的副梢均留1-2片葉反復摘心。二是結果枝上只保留頂端1-2個副梢，其余的均及時抹去，每副梢留3-4片葉摘心，以后再發的副梢，每次留2-3片葉反復摘心。大棚內多采用第一種方式處理。
6、采收后修剪在葡萄采收后（五月底至六月中旬前），將所有新梢進行1-3芽的重短截修剪，刺激冬芽在當年萌發，但不留果穗，而是培養新枝作為第二年的結果母枝。
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