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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
當前正是鮮食葡萄開始大量上市的季節。由于鮮食葡萄其味美、多汁，營養豐富，有良好的保健功能，深受廣大消費者青睞。但筆者觀察到，目前市場銷售的大多數葡萄缺乏商品性，即外觀不美。這樣一來，不僅影響了銷售的數量，而且影響價格。因為消費者在要求水果口感好的同時，也希望從外形上能得到美的享受。因此，為了滿足消費者的需求，廣大果農必須注意提高葡萄的商品性，從而獲得較高的經濟效益。要提高葡萄的商品性，就要加強對葡萄果穗的管理，現就具體措施提出以下幾點建議供大家參考應用：
1．疏穗果穗的數量直接關系產量，產量的高低又直接關系到葡萄漿果的品質。通常情況下，質量與產量成反比。如果產量高但質量不好，銷售困難，經濟效益上不去。只要我們把握好在一定自然條件下，在保證葡萄漿果質量的基礎上發揮大地最大的生產潛力，力求好的經濟效益。上等地力最好不超過2500公斤、畝；下等地力畝產在1000公斤/畝左右為宜。疏果時，按品種的平均穗重和計劃產量確定留穗量。疏穗分2次進行，第1次在開花前5天左右，此次留穗量略高于計劃留穗量，第2次于果實膨大后3天―5天進行。此次作最后保留穗數。
2．疏果對1穗葡萄來說，果粒的多少與果粒的大小成反比。以果個大為優勢的品種，疏果尤顯重要，如紅提、藤稔等。疏果一般在果實膨大后進行，要疏去小果、殘果、畸形果，剪去過密支軸，疏去支軸上過密果。使果穗長成后呈美觀的圓錐形或圓柱形。
3．掐穗尖掐尖不僅可以提高坐果率，還會使果穗的外觀美。一般在開花前3天―5天進行，掐去穗尖的1/5―1/4。
4．去歧肩在多數品種的葡萄穗上，常生1個―2個歧肩。歧肩上的果粒大都晚熟于主穗上的果粒，因此，要在開花前3天―5天清除。
5．增大果粒增大單果重，可噴膨大劑。在開花后12天左右進行，具體操作按說明書要求進行。
6．增糖顯色可噴“葡萄增糖顯色靈”，也可在花后20天―25天對葡萄母枝或結果枝組基部進行環剝，寬度3毫米為宜。要輕施氮肥，重施磷鉀肥，鉀肥應在果實采收前30天施入。
7．果穗套袋果穗套袋，可以有效保護果實不受病蟲危害，避免藥物污染，果面潔凈光亮，果粉保存完整外觀更美，提高其商品性。果穗套袋，一般在果實膨大期進行。采前15天―20天去除利于著色。
8．轉穗清老葉在果穗著色期轉一下果穗方向。同時，清除果穗周圍的老葉、病殘葉、過密葉，不僅有利于葡萄著色，還有利于新梢成熟和冬芽分化。
9．采前嚴禁灌水葡萄進入果實成熟期后需水量最少，要注意控制灌水。有些果農錯誤地將采前灌水當作增產措施，這對葡萄的品質影響極大。雖然產量增加了一些，但葡萄含糖量下降，糖酸比變化使酸度增高，口感變差，從而使商品性下降，降低經濟效益。
10．適期采收葡萄要形成優良的果實品質，必須順利完成漿果生長發育進程，達到所需的優良果實品質，才是葡萄的適宜采收期。早熟葡萄品種從萌芽到成熟約需110天―130天，中熟品種約需130天―150天，晚熟品種約需150天以上。有些果農為搶占市場份額，采取提前采收的方式上市銷售，由于品質達不到消費者的要求，往往降價出售，結果不但沒有增加收入，反而適得其反。作為鮮食葡萄銷售必須根據葡萄成熟性情況分期分批采收，保證優良果實品質，方可獲得較高的經濟效益。
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