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新鮮葡萄保鮮方法

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

由于葡萄沒有后熟過程,因此用于貯藏的葡萄應在果實充分成熟后采收,成熟度不夠的不耐貯藏。

采前控制及采收方法:(1)用于貯藏的鮮葡萄采前10天不要灌水,如遇大水要推遲采收時間,防止發生嚴重裂果現象。(2)生長期間不能噴催熟劑、增紅劑等加速果實成熟衰老的藥物,防止貯藏中出現脫粒現象。(3)采前1周內要噴1次殺菌劑,消滅真菌病原。(4)采收時選擇無風天氣,忌早晨有露水及烈日暴曬下的中午采收。(5)保持果面果粉不擦掉,將小果、病蟲果、破損果清除干凈。

貯藏條件:(1)貯果前2―3天要對貯藏庫(室)進行2次充分、全面的消毒。先用福爾馬林溶液配成有效成分(甲醛)為1%的溶液,或用40%的新鮮石灰水在整個貯藏庫內進行全面消毒;再用10-20克/立方米的硫磺粉進行,蒸消毒(工作人員最好帶上防毒面具并及時撤離),經過8―10小時即可。(2)鮮果貯藏期間溫度要嚴格控制在-1―2℃,空氣相對濕度控制在87%―95%。低溫可降低果實的呼吸強度,但不宜過低,防止遭受凍害。空氣濕度過低,不利于保鮮,過高則果面易結水珠。

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