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葡萄需肥特性

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

(一)葡萄對環境的要求

葡萄是落葉的多年生攀緣植物,喜光,在充分的光照條件下,葉片的光合效率較高、同化能力強、果實的含糖量高、口味好、產量高。

葡萄是一種席溫果樹,耐寒的能力較差。只有氣溫上升到10℃時才開始生長,最適生長溫度為18℃以上。其中萌芽期需要的溫度較低為10~12℃,花芽分化期要求的溫度較高、最適溫度為25~30℃,若溫度低于14℃將影響葡萄的正常開花。成熟期的適宜溫度為28~32℃,溫度低于15℃果實將不能充分成熟。對于冬季溫度較低的地區,在葡萄越冬時需注意防止凍害的發生,特別是葡萄的根系耐寒的能力較差,一般在-10℃左右時有些品種即可受凍,應注意保護。為提高葡萄的抗凍能力,生產上常用耐寒的品種或野生的山葡萄作砧木進行嫁接。

葡萄是喜干忌濕植物,一般年降雨量在600~800毫米地區最適于發展葡萄。但我國的主要葡萄產區,雨季多集中在夏秋之間,此時氣溫較高,多數果實進入漿果成熟期,容易引起裂果或其它病害,降低葡萄的產量和品質。而降雨量小,又有水澆條件、土層深厚的地區較適于葡萄的栽種,如我國的吐魯番、黃土高原地區等。

葡萄對土壤的適應性很強,除含鹽量較高的鹽土外,在各種土壤上都可生長,在半風化的含沙礫較多的粗骨土上也可正常生長。雖然葡萄的適應性較強,但不同品種對土壤酸堿度的適應能力有明顯的差異;一般歐洲品種在石灰性的土壤上,生長較好,根系發達,果實含糖量高、風味好,在酸性土壤上長勢較差;而美洲種和歐美雜交種則較適應酸性土壤,在石灰性土壤上的長勢就略差。此外,山坡地由于通風透光,往往較平原地區的葡萄高產、品質也好。

(二)葡萄的營養特性

1.葡萄的根系特性

葡萄是蔓性果樹,具有生長旺盛、極性強烈,營養器官生長快速,根系也較發達。葡萄的根系因繁殖的方法不同,根系的分布有一定的差異。一般用扦插繁殖的植株,沒有主根、只有粗壯的骨干根和分生的側根及細根;在土層深厚的土壤中,葡萄的根系分布較廣,可深達2~3米,因此具有一定的耐旱能力。葡萄的根為肉質根,可貯藏大量的營養。當土溫適宜時,地上部還沒有萌發,葡萄的根系已開始吸收養分和水分,使枝蔓的新鮮剪口出現傷流液。一般葡萄的根系一年內在春夏季和秋季各有一次生根高峰,土溫適宜時根系可周年生長而無休眠期。

2.葡萄對營養的需求特性

葡萄與其它果樹相比,對養分的需求既有共同之處,如都需要氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼等各種營養元素,但也有其自身的特點。

葡萄具有很好的早期豐產性能,一般如土壤較肥沃,在定植的第二年即可開花結果,第三年即可進入豐產期。由于葡萄為深根性植物,沒有主根,主要是大量的側根,為使葡萄較好的進入豐產期,促進葡萄形成較發達的根系是早期施肥的關鍵。調查結果表明,種植前進行深翻施肥改土,提高中深土層中養分的含量是施肥的關鍵。

研究表明:每生產100千克果實,葡萄樹約需要從土壤中吸收0.3~0.6千克的氮素、0.1~0.3千克的五氧化二磷、0.3~0.65千克的鉀素。

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