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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
福建省農科院果樹研究所于1977年選用超大果型枇杷解放鐘品種和品質特優的“香甜”品種為親本進行了有性雜交，所獲得的種子播種后，經過近10年的篩選、觀察、鑒定，篩選出了綜合經濟形狀最優的香鐘11號。1987年后，子代樹陸續開始結果，經過10多年來的連續觀測表明，它們均能保持母樹的優良特性，說明其子代的遺代性是穩定的，并正式命名為“香鐘11號”。香鐘11號樹勢中庸，樹形較開張，果實倒卵至短卵形，平均單果重57.5g，最大可超過100g,果皮橙紅色，銹斑少、果粉多、鮮艷美觀。果皮厚、易剝離，果肉橙紅，平均肉厚0.92cm，肉質細，化渣，香氣濃，風味佳。甜多、酸少，可溶性固型物11.2%，含酸量0.19%,維生素C530mg/g,果實可食率68.6%,中晚熟，鮮食罐藏均宜。果實經濟性狀明顯優于解放鐘、香甜、長紅3號、茂木、田中等國內外晚熟主栽品種。
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