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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
枇杷果肉柔軟多汁，營養豐富。但它粗大的核，讓人感覺美中不足。西南大學園藝園林學院教授梁國魯十年磨一劍，終于培育出了無核枇杷。種子與果實是相互依存的，無核枇杷是怎樣“絕育”去核的呢？梁教授向筆者道出了個中奧妙。
梁教授培育無核枇杷的基地位于一農家院子里，其房屋等建筑與當地普通農家無異，四周高筑的圍墻顯示出它的神秘。“基地是嚴格保密的！”梁教授介紹，為了防止被破壞，該基地謝絕參觀。他的實驗內容更是嚴格保密，就連守院、施肥的工人都不知道這些枇杷樹的真正價值。他只提醒工人，損壞一根枇杷樹枝椏就要賠償50萬元。
經梁教授許可，筆者進院看見了這些無核枇杷樹。它們長得十分茂盛，而枝頭滿掛的金燦燦的枇杷果實更是分外誘人。乍看上去，樹和果實與普通枇杷樹和果實無多大區別，但仔細觀察，能發現這些枇杷樹比普通枇杷樹高大、分枝少；葉片也比普通枇杷樹的葉片大，葉色濃綠，上面絨毛長而密。而枇杷果實也與普通枇杷果實不同，果實相對小一些，呈橢圓形，果實成熟期也有所推遲。
奇特的是，切開這些枇杷果實，里面竟全是果肉，沒有普通枇杷果實中粗大的核，吃起來酸味較普通枇杷稍重，但仍覺香甜可口。
“我是從1997年開始研究這一課題的，至今整整10年。”梁教授說，他是以我國選育出的廣為栽培的“大五星”等21個枇杷品種和引進的5個日本品種為試材。歷經10年和數萬次實驗，采用了5萬多粒種子，在創新根尖染色體制片技術的基礎上，對枇杷種子進行實生自然三倍體（三倍體減數分裂的不正常會造成極大的不孕性，導致種子無籽或少籽。無籽葡萄等就是采用的該方法）篩選，最終培養出了無核枇杷。
“簡單形象地說，我是給枇杷做了一個‘絕育’手術，讓它們‘先天’沒有‘生育’能力，從而只長果實，而不長種子。”梁教授幽默地說。
據悉，目前，梁教授培育的無核枇杷正在接受由中國農科院、西南大學、重慶農科院多位專家組成的專家組的現場測評。一旦成功通過測評，這將是我國成功培育的首例無核枇杷，世界上也只有日本成功培育出無核枇杷。
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