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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
裂果是果實發育過程中發生的一種現象，在蘋果、梨、桃、李、櫻桃和大棗等上都有發生，嚴重影響了果實的商品價值，是果樹生產上存在的重要問題之一。
一、裂果的種類、癥狀和原因
1.生理性裂果生理性裂果是一種在果實發育期內的一種生理障礙。表現為在罹病果實的近果蒂（梗洼）部位發生環狀、放射狀裂口，或在果面上發生縱裂。裂口極易受其他病菌的侵染而引起果實腐爛，失去商品價值。
主要原因是在果實生長前期土壤過分干旱，進入轉色期至成熟期后，連續降水，或不適時地過量灌水。高溫高濕是裂果的外因，果實滲透壓分布不勻是內因。果實近成熟期時發生裂果率較高。
果實起裂點一般為果皮表面的果點，日灼、藥害、機械傷口和病蟲為害部位。有日灼傷痕的果實都不抗裂，果實陽面及先著色的部位易于裂果。
生理性裂果的發生與果樹樹種和品種有很大關系，裂果敏感性與果皮細胞分裂期長短和果皮結構有關。果皮細胞分裂期短的品種容易裂果，果皮薄、結構較松、細胞間隙大的品種也易裂果。一般來說，葡萄、櫻桃等漿果，棗、蘋果、梨的部分品種發病較重。葡萄中的薄皮品種，如乍娜和巨峰系中的龍寶、紅富士、黑奧林等裂果較重，而巨峰較輕。蘋果中的國光、金冠、青香蕉以及與國光有親緣關系的富士系均易發生裂果，而元帥系則無此現象。
生理裂果發生的程度與果園的立地條件有很大關系。一般灌溉條件差、地勢低洼及土質粘重的果園，裂果發生比較嚴重。樹勢、枝齡、果實梗洼部的發育程度也與裂果有一定關系。蘋果幼樹或高接樹在結果初期，新梢生長旺盛，樹勢強壯，枝條易直立生長，導致裂果率偏高，而拉平的輔養枝裂果發生率一般較低。據調查，蘋果90%以上的裂果都由果柄處開始產生。生理性裂果也與品種的成熟有關。如桃，早中熟品種一般不裂果或較輕微，而晚熟品種（如中華壽桃）如不采取措施往往容易裂果。
2.缺素性裂果晚熟桃（冬桃、雪桃、中華壽桃等）的裂果除了與品種及土壤水分供應狀況有關外，還與土壤缺素有關。磷、鋅、硼、錳缺乏時分別會表現出缺磷開裂癥、缺鋅破裂癥、缺硼裂果癥和缺錳裂皮癥。水分含量也與裂果有關，裂果高峰期葉片水分含量相對較低，裂果的含水量高于正常果。
二、防治措施
對于生理性裂果主要采取更換品種，適地適栽，加強土壤管理，化學藥劑處理，采取避雨栽培和套袋栽培等措施。目前對防止裂果尚無很理想的方法，最根本的方法是培育和選擇抗裂果品種。如果考慮到品種的綜合性狀，不要把裂果性的品種和樹種栽種在多雨（特別是成熟期多雨）的地區。
1.農業措施新栽果園應選擇沙質壤土，若已在排水不良和粘土地建園的，應加強土壤管理，增施有機肥。對于土質過分粘重的要摻沙改良土壤結構，提高土壤保水性能，適時適量灌水，及時排水，避免土壤水分的劇烈變化，維持適宜的樹勢。
研究表明，巨峰葡萄在漿果成熟前10天之前灌水可有效地防止裂果。國光蘋果在果實著色前10天果園灌水，可使裂果率從8%降至1.65%。果園覆草可減輕裂果，起壟加覆草，使土壤年周期含水量和果園濕度較為穩定，能減少富士蘋果的裂果。開發節水灌溉技術，使果實生長后期土壤水分處于充足而穩定的狀態，不使果皮細胞生長停止過早，也可減少裂果。
2.噴施化學藥劑自7月下旬起，每隔10～15天在棗樹上噴氯化鈣3000毫克/升一次，直到采收，可明顯地降低棗裂果率。在不同品種中以婆棗效果最為明顯。這種措施可降低棗果晾曬和加工過程中由于裂果爛棗而造成的損失。噴施氯化鈣可結合防治病蟲害同時進行，藥液噴施量以滴水為度。
噴PP333不僅能防止國光蘋果裂果，而且還有增強果實著色，減少采前落果，提高果實糖度和增強果實耐貯性的作用。用15%PP333可濕性粉劑300倍液，于6月下旬和7月上旬噴兩次，間隔15～20天。噴施最好在下午4時以后，要求均勻周到。
赤霉素對防止梨裂果有很好的效果。日本農林水產省研制出可釋放赤霉素的膠布，于盛花后1個月左右在幼果的萼洼處貼上2厘米×1～2厘米膠布。該方法能防止幸水梨發生裂果，還能使果實增大20%左右。氯化鈣防止紅富士裂果效果好，可于采前1～3周噴0.2%氯化鈣1～2次。在生長后期的8月份，噴施防裂劑1號、0.5%氯化鈣或0.6%氫氧化鈣等共3次，可顯著地降低寒露蜜桃的裂果率。
噴施氨鈣寶800倍液對于防止小棗的裂果有很好的效果。
3.避雨栽培避雨栽培是葡萄設施栽培的一種簡易形式，最初由日本西部的康拜爾等短梢修剪拱棚式栽培發展而來，不但能減少裂果，還具有減輕病害，提高坐果和果實商品性等優點。
4.施肥對于缺素裂果的防治主要采取土施和葉面噴施有關化學元素肥料的方法。葉面噴施的濃度一般為0.1%～0.3%，最大不超過0.5%。土施要結合秋施基肥進行。用量根據樹種、品種而定。盡量做到配方施肥，多施有機肥。
5.果實套袋幼果期套袋，對減少裂果率有顯著效果。在油桃上套袋的試驗表明，紙袋牛皮和早套袋的效果分別優于報紙和晚套袋處理。套袋可以明顯減少早酥梨的裂果。
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