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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
水蟹是瘦蟹、軟殼蟹或剛產卵的蟹，可通過人工投放餌料養殖，使殼變硬，成為膏蟹、肉蟹、肥蟹。(1)蟹池建造選擇風干浪靜的海港內灣，位置在中潮線以下。附近最好有淡水源調節海水比重，應避免接近工廠，特別是化工廠或油脂化工廠。池底質要求沙泥底，水深在平潮時能務求堅固，尤其是外閘門，要經得起臺風的侵襲。在閘門的內側要設一道竹籬，堤面內側與堤身要垂直插入30厘米的竹箔或(2)蟹苗捕撈有蟹簍結餌誘捕法、腳印誘捕法和網具捕撈法三種。第一種所捕獲到的蟹苗質量最好，第三種捕獲到的數量最多，但質量較差。(3)蟹苗選擇水蟹育肥選擇的種苗，主要是受精后的雌蟹及體瘦的雄蟹兩種。選擇蟹苗時要注意如下幾點：①規格適當。根據出口規格的要求，每只蟹入池重量要在150克以上，體軀要完好，步足最多不能缺少四條，最后一雙游泳足更不能缺少或損傷。否則放養后覓食困難，直接影響成熟和增網，②剔除蟹奴。水蟹腹臍內則基部常寄生有2―3個蟹奴，蟹奴卵圓形、體柔軟，以吸取蟹的營養維持生活，故選苗時應把它剔除。③選除病蟹。細看蟹的胸足基部的肌肉色澤，強壯的蟹呈肉色或蔚藍色；病蟹則呈紅色、乳白色，俗稱“紅芒病”和“白芒病”。(4)蟹苗鑒別蟹苗的鑒別著重在雌蟹方面，
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