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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
白城市位于吉林省的東北，屬北溫帶季風性氣候，平均海拔150m～160m，無霜期130天，年平均氣溫4.7℃，日照2600小時，年降水量400mm左右，適于河蟹的生長期在120天左右。白城市泡塘資源豐富，自2000年開始引入泡塘養蟹，即在不影響魚類養殖的前提下向自然泡塘中投放蟹苗（扣蟹），利用泡塘中豐富的水生植物、水生動物、昆蟲等餌料生物資源，并輔以投喂人工飼料進行河蟹的養殖，當年投苗當年收獲上市，投入少，見效快，成蟹個體較池塘養殖的大、品質好、效益高，在當地發展很快，2005年養殖面積共計11000畝，產出成蟹33萬公斤，平均畝產30kg，平均畝利潤608元，是一個充分利用水體資源來增產增收的好項目。
一、準備工作
1.泡塘的選擇要求泡塘的水源有保障，不干涸，水質清新且無污染，水草茂盛，面積幾十畝到幾千畝不等。
2.防逃設施的設置在泡塘的四周距水面5m～10m的岸邊處設置防逃設施，方法是每隔0.5m用竹竿做樁，將塑料薄膜固定在竹竿上，且塑料薄膜下埋20cm，地上高40cm～50cm，用以形成牢固的防逃墻。
3.水體消毒放養前，視水深潑灑漂白粉（用量為0.5kg/畝～1kg/畝）或生石灰（用量為15kg/畝～20kg/畝），以殺滅致病菌。
二、苗種放養
1.品種的選擇絨螯蟹屬有很多種，其中以中華絨螯蟹生長快、個體大、經濟價值最高，所以選擇遼寧盤錦產的中華絨螯蟹為養殖對象，其顯著特征為：頭胸甲背面隆起，額寬，具四個額齒，均尖銳，居中一齒，前側緣具有四齒，第四齒小而明顯，4對步足長節末端處均具有一刺，第4步足前節與指節的背腹緣皆具剛毛。
2.苗種的質量蟹苗（扣蟹）個體不能過大，防止出現性早熟，選擇規格在120個/kg～160個/kg大小為宜，要求苗種無疾病、體質健壯、體表有光澤、活動力強、肢體完整、規格整齊。
3.苗種的運輸4月20日開始運輸蟹苗（扣蟹），運輸時間約為18小時，搞好蟹苗途中管理是提高運輸成活率的關鍵。選擇空調面包車作為運輸工具，溫度控制在20℃左右，每箱放苗1.25kg～1.5kg，裝箱前剔除混雜在蟹苗中的死的魚蝦、草屑和死苗，防止惡化環境，在運輸途中每隔1小時噴水1次，運輸途中防曬、防風吹，運輸成活率可達90%以上。
4.蟹苗（扣蟹）的消毒蟹苗放養前用3%～5%的食鹽水浸洗10分鐘～15分鐘，以殺滅細菌和寄生蟲。
5.放養4月30日前放養完畢，平均每畝放養蟹苗3kg，約360只/畝～480只/畝。
三、飼養管理
1.投喂總體上遵循"兩頭精、中間青"的原則，以泡塘中的天然餌料生物為主，輔以人工投喂精料。7月～8月，可以讓河蟹大量攝食青飼料;6月～7月和8月～9月以精飼料為主，精飼料以本地產的小雜魚絞碎后拌以60%的糠麩加入添加劑制成顆粒。由于河蟹具有捕食后搶回棲息地慢慢攝食的習性，因此飼料不能加工得太軟，否則會松潰浪費掉。投喂量一般不超過蟹體總重的5%，并視季節、水色、天氣和河蟹的攝食情況靈活掌握，一般每隔30m設置1個投喂點，投喂點要求設置在岸邊平整無淤泥處，遠離蛻殼區，以"一"字形堆放。投喂要堅持"四定"的原則，每天下午4時～5時投喂1次，刮風下雨天氣河蟹不喜靠岸覓食，可將飼料移至深水處投喂。
2.水質管理夏季高溫季節，有條件的地方應勤換水，保持水質清新，有利于河蟹的快速生長與減少疾病的發生。保持水體透明度在35cm～50cm之間，如果水質過肥（透明度低于20cm時）易引起河蟹缺氧死亡，也會降低泡塘中水草的光合作用，使河蟹失去棲息場所和餌料生物來源。
3.定時巡查每天要觀察河蟹活動、攝食和生長的情況，以及有無殘餌、死蟹、病蟹等情況的發生，及時發現問題及時解決，并做好記錄。
4.做好防逃和防敵害生物的工作河蟹晝伏夜出，四處爬行，極易逃走，特別是8月的雷、暴雨天氣，更容易逃跑，因此，在整個飼養過程中要經常檢查防逃設施（防逃墻）是否有裂縫、倒伏，要及時修補，汛期要防止泡塘進水淹沒防逃墻。河蟹的天敵有老鼠、青蛙、蟾蜍、水鳥、水蛇、兇猛魚類等，注意采取各種有效措施（如人工捕蛙、機械滅鼠、驚嚇水鳥、釣捕兇猛魚類）保護幼蟹的安全，提高成活率。
5.保護好蛻殼蟹這是提高成活率的技術關鍵。河蟹生長過程中要不斷地蛻殼，剛蛻殼的河蟹失去攝食和防御能力而很容易遭到敵害攻擊，為此，在養殖過程中對蛻殼蟹的保護很重要。首先，要為河蟹提供一個良好的隱蔽環境，泡塘要保持或移植1/3面積的水草，如菹草、苦草、水花生等，作為棲息地;二是避免河蟹的自相殘殺，及時補充天然餌料生物的不足，使每只河蟹都能獲得豐富的餌料生物;三是及時搜集蛻殼慢的河蟹，放養到隔離區內飼養，并加以專門保護;四是在投喂的飼料中添加蛻殼素，促進河蟹順利蛻殼。
四、蟹病防治
以防為主，嚴把蟹種消毒、底質消毒、水質消毒3個環節。高溫季節，用生石灰10kg/畝～15kg/畝兌水化漿均勻潑灑。飼料臺的消毒方法是每隔10天用漂白粉100g～150g兌水化漿后潑灑。爛肢病的治療方法是用1ppm的漂白粉溶液加15ppm的生石灰溶液潑灑。蛻殼不遂癥的治療方法是定期補鈣，潑灑生石灰。
五、防止性早熟
河蟹性早熟后停止生長，影響成蟹品質，可采取的預防措施是堅持換注新水，激發河蟹運動，消耗剩余的能量，在水源緊缺時用水泵倒水;在高溫季節控制飼料中蛋白質的含量，同時增加植物性飼料，控制有效積溫和營養過剩，控制肝臟儲存養分，避免養分向生殖腺轉移;在生長季節減半量使用促生長素。
六、收獲
9月上旬，氣溫開使下降，晝夜溫差加大，此時河蟹性腺迅速成熟;9月中旬，蟹黃飽滿，膘肥體壯，肉味鮮美，開始捕捉上市。捕捉方法為在淺水區下蟹籠和在岸邊用燈光誘捕相結合，回捕率約為80%。2005年積溫較高，加上技術措施、管理措施得力，河蟹普遍長勢良好，共收獲成蟹33萬公斤，個體平均單重100g，最大個體體重230g，平均售價40元/kg，總產值1342萬元，總投入為734萬元，總利潤608萬元，投入產出比為1∶1.8。
七、小結
1.通過幾年的養殖，我們認為利用泡塘養殖河蟹具有投入少、見效快、無污染、個體品質好、符合綠色食品的標準等特點，市場看好，利潤豐厚，大有發展潛力。但是，應積極申報綠色食品認證，注冊商標，擴大知名度，增加市場競爭力。
2.泡塘養殖河蟹中，除不能養殖兇猛肉食性魚類外，可正常養殖其他魚類，達到魚蟹雙豐收。
3.由于白城市春季氣溫反復較大，氣溫驟降，蟹苗會鉆入洞穴休眠而影響生長，因此蟹苗不能投放過早。秋季溫度迅速下降，成蟹會鉆入洞穴，給捕撈增加難度，因此不能捕撈過晚。
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