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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
青蟹屬有鋸緣青蟹、青蟹和大洋青蟹三種經濟種，是廣泛分布于太平洋、印度洋梭子蟹科的大型種類，我國出產的鋸緣青蟹主要分布在長江口以南各省沿海。鋸緣青蟹肉質鮮嫩，營養豐富，商品價格很高，廣東、廣西及上海等地的市場價格為160元／千克，青島為200元／千克，香港及東南亞地區的價格更高，且供不應求。
鋸緣青蟹非常適合于池塘養殖，可蝦蟹混養、魚蟹混養及潮下帶圍欄養殖。據緣青蟹生長快，對環境要求也不很嚴格，適宜生長水溫15--30℃，最適水溫18--25℃。能穩定地保持此水溫范圍，每年約有100多個生長日。6月初放養Ⅲ--Ⅳ期幼蟹（黃豆粒大），10月份收獲，可達到200克以上商品蟹，偏大者在400克以上。
鋸緣青蟹為廣鹽性海產蟹類，能在鹽度6．5--33的海水中生長，最適鹽度12．8--26。鋸緣青蟹習慣在隱蔽場所棲息，喜歡潛居于巖洞、石縫和較硬底質的灘涂洞穴之中。因此，泥多沙少的混合底質便于營造洞穴，適于其棲息。
鋸緣青蟹的放養密度因養殖類型有所差異，與魚、蝦混養，可畝放養銅錢大小幼蟹800--1000只。潮下帶網圍養殖，畝放養500只左右。鋸緣青蟹屬雜質性，配合飼料，雜魚蝦貝肉，動物尸體及少量藻類都可作食。
鋸緣青蟹習性潑辣，好斗。餌料不足時，可殘害同類。因此，在養殖水域營造一定數量的遮蔽物十分必要。鋸緣青蟹九、十月份開始性成熟，具有交尾能力，此時逃遁能力增強，應加設防逃設施。
養殖鋸緣青蟹可獲得較高的經濟效益。按畝放苗1200只、成活率50％計，畝產商品蟹可達100千克。廣東沿海畝效益一般在4000元以上，季節性育肥養殖效益更高，可達上萬元。
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