涼凍蟹鉗

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

用料：

活蟹鉗10只，瓊脂10克，上湯100克，火腿25克，芹菜25克，紅椒10克，濕香菇20克，味精2克，精鹽2克，另備湯匙10支。

制法：

（1）先將蟹鉗焯熟打碎，去蟹鉗殼，取出整蟹鉗肉，留兩蟹叉，用少許精鹽、味精腌制5分鐘待用。另將瓊脂用清水浸2小時(shí)待用。

（2）用慢火煮上湯放入浸好的瓊脂煮至溶化，放入味料待用。再將芹菜、火腿⑾愎健⒑旖犯髑諧?0條待用。

（3）把湯匙抹油先將火腿條、香菇條、芹菜條、紅椒條放入，然后將蟹鉗放在上面，把煮好的瓊脂沖入，候凝結(jié)后，擺砌在盤間，入冰箱涼凍15分鐘即成。

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無(wú)任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 清蒸螃蟹做法
• 下一篇： 美味大閘蟹的花樣吃法

相關(guān)文章

• 鋸緣青蟹的育肥技術(shù)
• 鋸緣青蟹的苗種選種及運(yùn)輸技術(shù)
• 魚(yú)蝦鰍鱔蟹混養(yǎng)技術(shù)介紹
• 養(yǎng)殖大閘蟹控制成蟹池水質(zhì)
• 生態(tài)養(yǎng)殖蝦蟹獲高產(chǎn)
• 哪些蟹苗不能購(gòu)買？
• 蟹池套養(yǎng)鱖魚(yú)成活率低的原因
• 廣州地區(qū)蟹爪蘭栽培技術(shù)
• 種植苦草養(yǎng)蟹技術(shù)
• 如何防止蟹爪蘭落蕾的管理技巧
• 巧除蝦蟹池中的青苔
• 三疣梭子蟹苗種生產(chǎn)中幾種病害的防治

精彩圖片