星洲醬炒蟹

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

原料：肉蟹、鮮茄辣醬、蒜、姜。

制作方法：把肉蟹洗凈去除雜質(zhì)，下油鍋炸熟；把姜、蒜、鮮茄辣醬下鍋和螃蟹一起炒；螃蟹的顏色炒至赤紅色即可，盛盤(pán)，根據(jù)個(gè)人口味在螃蟹上涂上色拉醬。

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：螃蟹，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，是上等的名貴水產(chǎn)。螃蟹的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚(yú)肉高出很多倍。鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。螃蟹還具有清熱、散血等功能，對(duì)筋骨損傷、疥癬、燙傷等都有治療作用。

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