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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
廣西區(qū)合浦縣黨江鎮(zhèn)地處南流江入海口，地下咸淡水資源豐富，采取打井抽取地下咸淡水實行半封閉的小面積養(yǎng)蝦模式養(yǎng)殖南美白對蝦，連年獲得大面積豐收，促進了黨江養(yǎng)蝦業(yè)快速發(fā)展，養(yǎng)蝦面積從2001年2400多畝發(fā)展到目前33000多畝，為黨江養(yǎng)蝦業(yè)的發(fā)展闖出一條新路子，南美白對蝦養(yǎng)殖已成為黨江農(nóng)民發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟和脫貧致富的一條捷徑。筆者對他們的做法和經(jīng)驗作以下總結(jié)，以便為同行提供一些有益的借鑒。
一、地理條件
合浦縣黨江鎮(zhèn)位于南流江入�？诮粎R處，南流江橫穿過境，陸上溝渠眾多，且黨江鎮(zhèn)地域是由南流江沖積和海灘涂淤積所形成，由于其成陸較早，地表深層泥土屬鹽漬土，在地表淡水的長期浸滲下30多米以下地層的水的鹽度為4‰～10‰，為咸淡水，可鉆挖抽取用來養(yǎng)蝦，為南美白對蝦的養(yǎng)殖提供了有利條件。針對近年來海區(qū)海水污染和病害交叉感染而蝦病不時暴發(fā)的情況，養(yǎng)殖戶相繼效仿采取打井抽取地下咸淡水發(fā)展南美白對蝦養(yǎng)殖普遍獲得成功。
二、池塘條件及配套基礎設施
1.池塘條件池塘面積一般為3畝～8畝，長方形或方形，水深1.2m～1.5m，池底向排水口傾斜，能自然排干池水。
2.提水設施每一口池塘均配備有鉆挖井1口，井深約30m～40m，井口直徑10cm，井壁是塑料管，在井底末端8m～10m長的管壁上開有許多孔徑6cm的小孔隙，配套1臺12匹柴油機和3寸管口徑的自吸泵。
3.增氧設施有電區(qū)域的蝦塘采用電動的水車式或葉輪式增氧機;無電區(qū)域的蝦塘采用柴油機帶動的長臂水車式增氧機。一般面積3畝以內(nèi)的池塘設置1臺增氧機，3畝以上的池塘要配置增氧機2臺以上。每1臺長臂水車式增氧機由6組～10組葉輪組成。
4.蝦塘的修整與消毒養(yǎng)殖前應將蝦池積水排干，封閘曬池15天以上，修整塘堤、清淤、清除池底的污泥等雜物，并對池底進行翻耕耙曬，再用生石灰75kg/畝～100kg/畝、漂白粉50ppm～60ppm進行全池殺菌消毒;對于新建的池塘，因其底質(zhì)土酸性重，要先用生石灰100kg/畝全池均勻潑灑，然后使用機械或牛翻耕耙平，進水10cm進行浸泡。放養(yǎng)前，再施用生石灰75kg/畝～100kg/畝，以達到中和底質(zhì)酸性、穩(wěn)定池底底泥pH的目的。
三、池水的處理
從地下抽取的咸淡水因鐵銹嚴重而呈混濁的紅黃色，溶解氧含量少，pH低（一般為5.8～7.1），不能直接放養(yǎng)蝦苗，要經(jīng)過預處理后才可用來養(yǎng)蝦。池水按1m水深施用20kg/畝～30kg/畝沸石粉和15kg/畝～20kg/畝左右生石灰，以去除鐵銹，提高池水pH到7.8～8.6，然后曝氣或開動增氧機，以增加水體中溶解氧的含量，達到凈化水質(zhì)的效果。處理好的池水施入藻類生長素或復合有機肥2kg/畝～3kg/畝肥塘，使水色呈黃綠色或綠色。肥水期間，每天中午開啟增氧機1小時～2小時，保持水體透明度30cm～40cm。
四、蝦苗放養(yǎng)
因蝦池水體鹽度在4‰～10‰左右，而育苗池水體鹽度至少在1.016以上，因此，蝦苗入塘前要經(jīng)過淡化。應選擇優(yōu)質(zhì)、健康、生猛的蝦苗進行淡化，苗種淡化在育苗室中進行，每天降低池水鹽度不超過4個單位，蝦苗離場入塘時要淡化到10‰以下，且蝦塘水體鹽度與育苗池水體鹽度之差不能超過3個單位。蝦苗放養(yǎng)密度為4萬尾/畝～7萬尾/畝。入塘前2天苗種要經(jīng)過試水，成活率達90%以上時才可放苗，否則要查明原因待試水正常后才可放苗。
五、養(yǎng)殖管理
1.飼料投喂在整個養(yǎng)殖生產(chǎn)中，一般只投喂人工配合飼料，投喂要堅持"四定"和"少量多餐"的原則，還要通過對蝦的生長、成活率、水質(zhì)、天氣及對蝦的攝食與活動等綜合因素來確定合理的投喂量。每口池塘固定設置2個～3個飼料臺，具體投喂量根據(jù)觀察飼料臺中飼料剩余情況而定。對蝦體長1cm～3cm時，日投喂量為對蝦體重的7%～10%;對蝦體長3cm～10cm時，日投喂量為對蝦體重的5%～7%;對蝦體長10cm以上時，日投喂量對蝦體重的2%～4%。投喂時，采用泡沫船一邊拉繩一邊撒投飼料的方法，使飼料在整個池塘中均勻分布，但池塘邊1m～2m范圍內(nèi)、池塘中央及水門周圍不撒投飼料，每天投喂3次～4次，晚間投喂量占日投喂總量的70%以上。
2.添水與換水養(yǎng)殖前期以添水為主，每隔2天～3天添水5cm～7cm，直至水位達到最深，并保持最高水位;養(yǎng)殖中后期除因水質(zhì)變壞需酌情更換水外，一般以添補因滲漏和蒸發(fā)掉的水為主。但值得注意的是，因井水鐵銹嚴重，pH低，溶解氧含量少，添加井水時要開機增氧，添加完水后要及時全池潑灑生石灰調(diào)節(jié)池水pH。
3.水質(zhì)調(diào)控水質(zhì)調(diào)控是養(yǎng)殖南美白對蝦的關鍵環(huán)節(jié)，水質(zhì)惡化時對蝦易發(fā)生疾病，出現(xiàn)死亡，甚至全軍覆滅。可通過使用微生物制劑、水質(zhì)改良劑及增氧機等多途徑進行水質(zhì)調(diào)控。養(yǎng)殖前期（即放苗20天后），每天開機2次，分別在黎明和中午前后開機2小時～3小時;養(yǎng)殖30天～60天后，根據(jù)需要延長開機時間;養(yǎng)殖90天后要全天開機，無風、霧天、陰雨天均應增加開機時間，使水體的溶解氧含量始終維持在5mg/L以上。定期或不定期使用EM液、復合活菌等微生物制劑，調(diào)控水體生態(tài)系統(tǒng);使用生石灰調(diào)節(jié)水體pH;經(jīng)常使用沸石粉改良底質(zhì)，凈化水體，穩(wěn)定整個養(yǎng)殖水環(huán)境，為對蝦營造一個良好的生態(tài)環(huán)境條件。
4.疾病防治南美白對蝦養(yǎng)殖應做到無病先防、有病早治、綜合治理。養(yǎng)殖中后期，在飼料中定期（每隔15天）添加1‰～2‰高穩(wěn)Vc、2‰～3‰免疫多糖、1‰～2‰蝦肝寶及3‰～5‰進口魚油進行投喂，以增強對蝦體質(zhì)，提高對蝦免疫力，達到防病的目的。暴雨等異常天氣是病原較易增殖以及蝦病最易發(fā)生時節(jié)，除了要做好排淡、使用生石灰和沸石粉等調(diào)節(jié)水體pH和底質(zhì)外，還要潑灑0.3ppm～0.4ppm～氧化氯進行全池殺菌消毒，第二天再潑撒微生物制劑，并開動增氧機增氧，力保水質(zhì)穩(wěn)定，嚴防蝦病滋生。出現(xiàn)蝦病，要找出癥結(jié)所在，對癥下藥，切忌盲目亂投藥。
5.適時收獲南美白對蝦養(yǎng)殖70天規(guī)格可達到100尾/kg，養(yǎng)殖100天規(guī)格可達到60尾/kg～80尾/kg，畝產(chǎn)達350kg～600kg。一般養(yǎng)殖70天以上即可達到商品規(guī)格，此階段要根據(jù)蝦塘水質(zhì)、對蝦生長及市場價格等確定對蝦的收獲時間，做到適時收獲，以獲得最佳經(jīng)濟效益，避免后期因水質(zhì)變壞、蝦病滋生而造成經(jīng)濟損失。
六、分析與討論
1.采取打井抽水進行半封閉式養(yǎng)蝦模式在某種程度上隔絕病原的橫向傳播，減少交叉感染的發(fā)生和海區(qū)污染的影響，阻斷了從外界誘發(fā)病毒病害的原因，降低養(yǎng)殖生產(chǎn)的風險。另外，由于井水鹽度較低，一般在4‰～10‰，而許多病毒菌喜在高鹽環(huán)境生存，低鹽度可將其殺死或抑制其生長，從而達到穩(wěn)產(chǎn)的目的。幾年來，黨江鎮(zhèn)養(yǎng)蝦連年獲得穩(wěn)產(chǎn)豐收，而其他地區(qū)靠納取外海海水養(yǎng)蝦的卻病害不時發(fā)生，致使養(yǎng)殖生產(chǎn)受影響，甚至失收，這充分證明了采取打井抽取地下咸淡水養(yǎng)蝦是可行的，值得推廣。
2.地下咸淡水因含有鐵銹，氨態(tài)氮高，溶解氧含量少，pH低，要通過曝氣、使用生石灰來提高水體pH和提升溶解氧含量后才可用于養(yǎng)蝦，否則會對養(yǎng)殖產(chǎn)生危害。南美白對蝦長期生活在酸性環(huán)境中，蝦殼會變軟，鰓部受刺激產(chǎn)生的粘液增多，鰓絲紅腫，從而影響其生理機能，攝食減少，消化吸收機能下降，新陳代謝受阻，甚至造成死亡。建議有條件的養(yǎng)殖戶應配套修建養(yǎng)殖用水的過濾池及蓄水池，地下井水經(jīng)過濾、沉淀凈化、去除鐵銹、提高池水pH和溶解氧等處理后，才可進入養(yǎng)殖池塘。
3.大量使用有益微生物制劑，營造良好生態(tài)環(huán)境是集約化養(yǎng)蝦的關鍵技術環(huán)節(jié)。在養(yǎng)蝦過程中（特別是養(yǎng)殖中后期），因養(yǎng)殖時間的增加，水質(zhì)條件下降，底質(zhì)老化，水體生態(tài)環(huán)境惡化，極易滋生病菌。經(jīng)常使用有益微生物制劑，可有效降解池中有機廢物，把有機廢物轉(zhuǎn)化為單胞藻生長所需的營養(yǎng)鹽，降低氨態(tài)氮、硫化氫等有害物質(zhì)，增加水體溶解氧，并形成優(yōu)勢種群，抑制有害菌的增殖，維持生態(tài)環(huán)境相對平衡與穩(wěn)定，可促進對蝦正常生長。
4.采用地下咸淡水養(yǎng)蝦過程中極少使用到藥物，但還不能完全不使用藥物，科學使用藥物仍是有效防治蝦病的重要技術手段。當暴雨等氣候突變引起蝦池水質(zhì)劇烈波動或當水質(zhì)進一步惡化及蝦病發(fā)生時，也是病原菌最易滋生與繁殖之時，此時適當使用藥物可抑制和殺滅病原，并有效地治愈蝦病，但施用藥物2天～3天后要及時重新投放有益微生物制劑，營造良好的蝦池水質(zhì)環(huán)境。但也絕不能動輒就濫用藥物，因為經(jīng)常大量使用藥物會破壞養(yǎng)殖水體的微生態(tài)平衡，造成有益菌和藻類大量死亡，對蝦體產(chǎn)生應激反應，影響對蝦的生長發(fā)育，同時降低了對蝦產(chǎn)品的質(zhì)量。
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