芋頭的主要優良品種

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

（1）香芋：又稱檳榔芋，廣東農家品種，株高110－150厘米。葉片闊卵形，葉柄綠色。球莖長橢圓形，深褐色，肉白色，有紫紅色斑紋。母芋大，子芋長卵形，每株子芋6－10個。單株產量2.5－3公斤。淀粉含量高，香味濃，故名香芋。鮮菜用、干制及制罐頭均可。耐濕性較其他品種差，耐貯性較好。晚熟，生長期240－280天。種植期2－3月，11月至翌年1月收獲，畝產3000公斤左右。

（2）龍洞早芋：廣東農家品種。株高70－80厘米，葉片闊卵形，葉柄紫紅色。球莖卵圓形，黃褐色，肉白色，芽白色，每株子芋4－5個，單株產量0.75－1公斤。球莖含淀粉豐富，表皮光滑，品質優，鮮芋食用或干制。早熟，生長期180－210天。12月至2月種植，6－7月采收。畝產800公斤左右。

（3）紅芽芋：廣東農家品種。株高90－100厘米，葉片闊卵形，葉柄紫紅色。母芋較大，近圓形，每株子芋7－10個，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鮮紅色，單株產量0.85－1公斤。含淀粉較多，品質優。鮮芋食用，也可干制。中熟。生長期210－240天，種植期2－3月，9－10月采收，畝產1500－1700公斤。

（4）狗爪芋：廣東農家品種。株高80－90厘米。葉片闊卵形，葉柄綠色。母芋與子芋叢生，子芋稍多，球莖倒卵形，褐色，肉白色。單株產量1.5公斤，肉質滑，味淡。蔬食和曬干作藥用。晚熟，生長期270－300天。種植期2－3月，11－12月采收，畝產2500－3000公斤。

此外還有銀芋，廣東農家地方品種，株高140－150厘米，葉片闊卵形，葉柄淡綠色。以葉柄炒食或加工腌制供食用。青水芋，廣東農家品種，株高150－165厘米，葉片闊卵形，葉柄綠色，以葉柄腌制供食用。紅水芋，廣東農家品種，株高150－160厘米，葉片闊卵形，葉柄紫色，以葉柄腌制后供食用。

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