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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
一、播種
香椿是1年種植，8―10年受益，故播種時一定要選擇土壤肥沃、光照充足、背風向陽、土層深厚、排水良好的陽坡地深耕細作，施足基肥。矮化密植采取種子直播育苗，當苗高1米時摘掉頂芽，促發側枝，采收嫩芽。若移苗栽種，就選擇苗圃地的大壯苗秋季帶葉移栽。
凈種直播矮化密植：行距為50厘米。每畝控制在0.8―1萬株；間套直播矮化密植：采取寬窄帶方式，寬帶4―5米，種植糧菜作物，窄帶1米，直播香椿，按行距50厘米，株距10一15厘米的密度條播；凈種移栽矮化密植：行距50厘米，穴距30厘米，每穴5株，每畝1600株左右。
二、矮化樹型培養
矮化樹型的培養可分4種：
1.多臺型：即苗高近2米時.摘除頂梢促發側枝和腰枝，從地面算起，大致各層次分別按40、60、70厘米的距離，留3盤腰枝作為骨干枝采收椿芽，這種樹型的特點是樹干高，木質化充分，抗寒抗旱性能好，產量穩定。
2.掃把型：即苗高1米左右時，摘掉頂梢，促發側部椿頭，對新發椿頭只采嫩葉不打頂，待這些側部椿頭長至20―30厘米時，再摘掉頂梢，促發新芽進行采收，這類樹型，每株要保持4―5個椿頭。
3.矮桿密集型：即直播密植香椿苗長至1米時，就摘除頂梢促發新芽，要不定期的視嫩芽生長情況及時采收。
4.矮林叢狀型：即按山坡地矮林叢植的密度每穴3―5株，苗高1.5米時，摘除頂梢。促發新枝新芽，使每穴保持15個以上的椿頭，供采嫩芽。
三、樹體管理
椿芽的產量取決于椿頭數量和分布距離。因此，要結合樹型培養，在冬夏適時進行修剪。以控制樹勢、防止枝干徒長。冬剪在1月份進行，主要對多年生徒長枝條進行短截，促使春季多發椿頭。夏剪在7月初進行，主要對當年著生的、過旺過長的干枝進行短截.在基部留12―15厘米長，促使其萌發側芽，以便到秋后形成2―3個12―15厘米長的充實短枝。
香椿嫩芽以肥嫩無絲為佳，故采收宜早不宜遲，10―15厘米就要及時采收，采收時間最好在早晨和傍晚。矮化密植香椿芽的采收時間每年約持續在6個月左右，采收次數較多，對樹體養分和土壤養分消耗很大，要結合采芽及時補充養分，春夏是采收椿芽的主要季節，高峰期的6―8月份10天左右就要采收一次，故須每月混施1次氮磷鉀肥，或結合鋤草追施農家肥。
四、采收
頭水椿芽著生于枝頭頂端.呈玉蘭花狀，柄端基部有托n十，品質佳，為椿芽中的上品，若不適齡采收，樹枝頭就會開花結果。二水以后采收的椿芽，系頭水椿芽采收后萌發的側芽和腰芽，逐漸長大為分枝，但不會開花結果。頭水椿芽長至12―15厘米時，整朵采收。二水以后椿芽采收時不要整枝掰剪，只能環繞枝芽采收嫩葉，并在適量的健壯枝基部留2―3個葉片，作營養葉進行光合作用，這樣既能經常采收嫩葉，又能保留一定數量的椿頭，提高椿芽的產量。
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