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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
冬暖大棚香椿是將露地育成品1―2年生的幼苗移入棚室高密度假植，冬季生長后再移到露地，一般每畝可產香椿10000公斤以上，經濟效益十分可觀。其主要栽培技術如下：
一、育苗
1．播種繁殖由于香椿種子發芽率較低，因此播種前要將種子在30―35℃溫水中浸泡24小時，撈起后置于25℃處催芽，至胚根露出米粒大時播種（播種時的地溫最低5℃左右）。出苗后2―3片真葉時間苗，4―5片真葉時定苗，行株距為25×15厘米。
2．分株繁殖有三種方法：一是插根育苗。3―4月在3―4年生的幼樹上采集粗0.5厘米以上的根系，然后立即剪成15―20厘米長的根段。其中小頭剪成斜面，隨剪隨插，行株距50－60×30－40厘米，插深以頂端與地面相平為宜。為使苗木生長整齊，插前應將種根進行分級；插后適當控制澆水，但需及時松土、除草。在苗高10―15厘米時僅保留一個健壯芽，將其余的芽去除。二是留根育苗。香椿起苗后，抓好圃地平整并立即澆水，促使殘留在土壤內的根系長成健壯苗木。三是斷根育苗。于冬末春初，在成樹周圍挖60厘米深的圓形溝，切斷部分側根，而后將溝填平。香椿根部易生不定根，斷根前端萌發新苗，次年即可移栽。
二、定植首先要假植。一般在嚴霜前（10月下旬至11月上旬）從露地起苗。起苗時要保持根系完整，主根長20―25厘米、次生根10―15厘米，剔除弱、病、重傷、過旺苗，選擇壯苗進行假植。壯苗的標準是：苗高1.2―1.5米，地上部10厘米處莖粗1.5厘米，木質化程度較高，組織充實，頂芽飽滿。在背風向陽處挖假植溝，將幼苗斜放進行假植。一般假植15―20天，有寒流時需覆蓋防寒物。
定植一般在11月中下旬扣棚，扣棚5―7天即可定植。定植前10天深翻整地，每畝施腐熟有機肥5000公斤以上、尿素20公斤、磷酸二銨15―20公斤、氯化鉀15公斤、25％多菌靈粉劑1―2公斤，深翻；要整成南北向，寬1―1.2米的平畦；按株行距4－5×20厘米的規格栽培。填土深度以原起苗埋土線為準，栽后澆水沉實，一般每畝可栽6萬―8萬株。
三、定植后的管理定植后白天棚溫控制在20―25℃，達到25℃要及時放風；夜間控制在10―15℃，一般不低于10℃。溫度高則芽生長快，不易上色而且味道差；溫度低則芽生長慢，產量低。由于起苗時根系難免受到損傷，吸水能力降低，定植后要澆大水；以后視土壤種類及干濕度情況隨時再澆小水，保持土壤濕潤。空氣濕度宜保持在85％以上，晴天中午可用噴霧器向莖稈及空氣中噴水，以提高棚內濕度。應保持2萬―3萬勒克斯的弱光。若陽光強，可適當交叉放置草簾遮光。萌芽至采收前一般不追肥、澆水。椿芽采收期每15天追肥一次，每畝追尿素15―20公斤。追肥后澆水，也可進行根外追肥。
四、適時采摘一般扣棚后45―50天，當香椿芽長到20厘米上色好時可采摘上市。時間過短產量低，過長則品質差。先采頂芽后采側芽，捆成100―200克小捆，用小塑料袋裝好，封好口防止散失水分。如不急于上市，可將其單層排于陰涼地方，溫度保持在0―10℃，可存放10―20天。切忌集中堆放。
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