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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
莧菜上海地區一般稱為米莧，分紅色、綠色、彩色三種，近年來春播以紅色品種為主，夏秋播以綠色品種為主。莧菜以其品質鮮嫩、營養豐富的特點，深受消費者青睞，現已成為市民最受歡迎的綠葉菜品種之一，市場行情看好，因此菜區農民種植的莧菜面積呈逐年上升趨勢，尤為保護地栽培面積，以每年10%比例遞增。現將春播莧菜保護地栽培技術要點簡述如下：
1、莧菜對環境條件的要求
（1）溫度：生長適溫為25―30℃，15℃以下生長緩慢，耐熱力較強。
（2）光照：莧菜為短日性作物，在短日照、高溫條件下易抽苔開花。因此，春播不易過早，否則易導致花蕾過早發生，影響品質。
（3）土壤及養份：對土壤條件不太嚴格，但需肥量較大，以氮素肥料為主。
2、栽培技術要點
（1）品種選擇：春播以抗逆性強的大圓葉紅莧菜品種為主，以綠莧菜品種為輔。
（2）備耕：前茬出地后，土壤翻耕熟化，結合整地每667平方米施商品有機肥300千克，蔬菜專用復合肥50千克作基肥，改善土壤團粒結構，培肥地力。提前5―7天扣好大棚模，以提高地溫，保證齊苗。
（3）適時播種：上海郊區為3月上旬至4月上旬播種，過早播種，由于其短日照特性，易過早出現花蕾（葉腋處），會影響莧菜品質。莧菜播種方式均為撒播，每667平方米用種量2―3千克，待兩次間苗采收后，可再次撒播1―1.5千克種子，以延長采收期。播前須澆足底水，播后地膜覆蓋，待出苗率達80%以上時揭去地膜，密閉大棚膜，保水份，促齊苗，以后視氣溫和苗情，做好通風換氣工作。
（4）肥水管理：在施促基肥前提下，第一次間大苗采收后，可追施一次氮肥，每667平方米施尿素5―8千克，施后澆水，使其溶解，并注意通風換氣，防止尿素轉化過程中造成燒苗現象。以后視苗情，加強肥水管理。
3、病蟲防治
在農業防治基礎上，做好化學防治工作。可用高效低毒殺菌劑防治白粉病和炭疽病。春播莧菜蟲害為害較輕，若出現跳甲等蟲害時，可用高效低毒殺蟲劑防治。
4、適時采收
莧菜的采收方式有間苗和割叉兩種，近年來，莧菜的采收一般為間大苗連根拔起后扎小把的方式，即待苗高13―16厘米時，間大苗拔起，扎把后洗去根部泥土，放入周轉箱后上市。
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