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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
油炸土豆片是將新鮮土豆清洗、去皮、切片后，經油炸、調味而制成的小食品，它因具有營養豐富、味美適口、衛生方便等特點，而深受我國消費者的喜愛。
工藝流程原料挑選→清洗去皮→修揀→切片→清洗→表面處理→分料→油炸→震動除油→調料→稱重包裝主要技術指標生產率50千克/小時（成品）用電量180KW（380V）用水量1噸/小時用工15～20人占地面積35*4米（不包括包裝機）主要設備清洗去皮機、切片機、表面處理機、連續油炸機、振動除油機、調料機、包裝機等。
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