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日本:彩色土豆既養(yǎng)眼又健康

84農業(yè)網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

日本農業(yè)科技人員日前開發(fā)出彩色土豆,這種土豆既養(yǎng)眼,又健康,預計將受到消費者青睞。

據日本共同社3日報道,北海道農業(yè)研究中心馬鈴薯育種小組開發(fā)出紅色、紫色和黃色三種顏色的新品種土豆。這種土豆不僅能豐富餐桌上的色彩,還具備獨特風味,并且富含健康成分。

據報道,研究人員是將野生品種中的有色土豆經多次雜交,使其顏色逐漸加深后培育而成的。

這些土豆各具特色。紅色和紫色的土豆中,含有大量可降低膽固醇和預防眼睛疲勞的一種成分,而黃色土豆具有栗子般的風味。

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