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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
生菜又名葉用萵苣、包生菜、千金菜等，應可以生食而得名。是菊科萵苣屬中能形成葉球或嫩葉供食的一年生草本植物。生菜的葉片和葉球，品質脆嫩味甜，風味佳，營養豐富。
一、品種選擇及茬口安排
1、春季露地栽培。3月上旬在日光溫室、高架大棚或田間小拱棚內播種育苗，苗齡40-50天，5月上旬定植于露地，6月中下旬采收供應。春季易播早熟，耐熱，晚抽苔品種，如結球生菜選用皇帝、皇后、奧林匹亞、凱撒、大將等品種。不結球生菜選用"紅帆"紫葉生菜、東方凱旋生菜等品種。
2、秋季露地栽培。秋季最適宜生菜生長，播種期為7月中下旬露地育苗，播種早的需遮陰育苗，8月下旬至9月上旬定植，在10月中下旬收獲。結球生菜選用薩林納斯、大湖659、卡羅娜；不結球生菜選用廣東品種玻璃生菜、廣東登峰、紅生菜等品種。
3、春季地膜覆蓋大田直播栽培，4月上中旬大田直播。
二、育苗
1、苗床準備。當旬平均氣溫高于10℃時，可在露地育苗，低于10℃時，需要在保護地育苗。夏季育苗要采取遮陰、降溫，防雨澇等措施。每平方米施入腐熟的農家肥10-20千克，磷肥0.025千克，苗床土于肥料比為3:1，拌勻砸碎過篩，鋪成厚8-10厘米、寬1米、長10米的苗床，整平畦面，每畝大田育苗需種量16-20克。
2、苗床土消毒。每平方米苗床用25%的甲霜靈9克加70%的代森錳鋅1克再加細干土4-5千克混勻，取1/3藥土撒入苗床，另2/3藥土播種后蓋在種子上面。
3、種子處理。除高溫季節外，播種前，一般不需要處理，而在7-8月份，由于溫度太高，種子發芽困難，為了促進發芽，應進行催芽處理。其方法是：先用井水浸泡6小時左右，搓洗撈取后用濕紗布包好，注意通氣，置于15-18℃溫度催芽，或吊于水窖中催芽，或者放于冰箱中（溫度控制在5-10℃），24小時后再將種子置于陰涼處保溫催芽。當80%種子露白時應及時播種。
4、播種。播種前將苗床澆足底水，待水下滲后，將催好芽的種子，播種于床面，覆蓋配好的另2/3藥土后（厚約0.30-0.50厘米），蓋地膜，加小拱棚。氣候寒冷時，夜間應加蓋草簾，夏季播種后覆蓋遮陽網，保濕降溫促出苗，每天淋水2-3次，保持土壤濕潤。
5、苗期管理。春季保護地育苗應選擇采光好、便于通風換氣的溫室或改良陽畦作苗床，適當控制澆水，濕度不可過大；夏季育苗，除遮陰降溫外，要多噴水以利降溫，可1日澆3次水，遮陽網可在小苗吐心時掀掉，并澆1次小水。澆水后苗床上再蓋一薄層細土，也叫接土，因播種時覆土較薄，澆水后易沖出秧苗須根。生菜育苗期的溫度為15-18℃。二片真葉時要間苗，間苗的同時拔凈苗畦內的雜草。間苗后應澆1次水，苗齡40-50天，三至四片真葉時定植于大田。
三、定植
1、整地施肥起壟。畝施腐熟的農家肥4000-5000千克，尿素15千克，磷肥25千克，二銨30千克，結合翻地起壟施入壟下，壟寬50厘米，溝寬40厘米，壟高15-20厘米。
2、定植。當苗齡25-35天，三至四片真葉時，栽苗前一天澆水，第二天起苗移栽大田，每壟栽兩行，結球生菜行株距為20厘米×30厘米，不結球生菜為20厘米×25厘米。栽苗深度不宜深栽，掌握苗坨的土面與地面略低一些為度，然后點澆穩苗水（或栽后灌水）。
3、田間管理
⑴追肥灌水。定植后隨即澆定植水，定植后5-7天追第一次肥，畝施尿素10千克，隨即澆第二次水；定植后15-20天，為促進發棵及蓮座葉的形成，追第二次肥，氮磷鉀復合肥畝施15-20千克，隨即澆第三水；定植30天后，為促進結球緊密，葉球大，進行第三次追肥，仍用復合肥畝施10-15千克，隨即澆第四次水。散葉生菜若有機肥充足，又有速效性化肥作底肥，因為生長期短，可以不追肥。
⑵中耕除草。定植澆過2-3次水后，適宜進行中耕，再次澆水后，如果還未封壟，應中耕第二次。
⑶病蟲害防治
病毒病：病毒病是生菜常發病，分布廣泛，露地種植危害重，發病率可達60%，甚至更高。防治措施：①選用抗病耐熱品種，一般散葉型品種較結球品種抗病。②及時防治蚜蟲，減少傳毒，控制病害發展，噴50%抗蚜威2000-3000倍液，或一遍凈可濕性粉劑（10%吡蟲啉）1500-2000倍液。③發病初期噴施20%病毒A可濕性粉劑500倍液或抗毒劑1號水劑300倍液，每10天左右1次，連防3-4次，采收前10-15天停止噴藥。
軟腐病：保護地、露地都發生，以露地種植發病重，嚴重地塊損失可達50%以上。
防治措施：①農業防治：高壟栽培，施用充分腐熟的農家肥，適期播種，高溫季節種植選用遮陽網防雨。澆水或降雨后注意隨時排水，避免田間積水，發現病珠及早拔除深埋。②藥劑防治：發病初期用70%代森錳鋅500倍液或甲基托布津700倍液，發病后用50%撲海因或50%速克靈1000-1500倍液噴霧防治，隔7-10天防治1次，連防1-3次。
四、收獲。生菜從定植到收獲，散葉不結球生菜一般需要40-50天，結球生菜一般需要50-60天，過早采收產量低，過晚采收會抽苔失去商品價值，散葉生菜的采收期比較靈活，采收規格無嚴格要求，可根據市場需要而定。
五、大田直播技術
1、播種期：大田直播的播種期較育苗移植遲，當地的10厘米土壤溫度穩定通過12℃時為宜播種期，約在4月上中旬。
2、播種方法。采用干籽直播或催芽直播，在起好的壟面上，按一定的株行距砸窩（深3-4厘米），點水下滲后播種，每穴3-4粒，覆蓋濕土或細沙0.3-0.5厘米，然后覆蓋70-80厘米地膜（厚0.008毫米），地膜畝用量4千克左右，行株距30厘米×25-30厘米，畝保苗5000-6000株。
3、掏苗、放苗：幼苗出土后頂膜時要及時破膜放苗，以防高溫烤苗和幼苗徒長，一般宜在早晚膜內外溫差較小時進行，可用小刀在幼苗頂部地膜破成"十"字形口，破膜后不要立即放苗，約等1-2天幼苗經過鍛煉后放出，再用土將膜口封嚴不漏氣。放苗前若遇晴天，膜下坑內氣溫過高時，可在坑頂地膜上用針扎幾個小孔，以利放出熱氣。放苗后應把坑面填平，再在膜上用腳輕踩以便地膜與地面緊貼。
4、間苗、補苗、定苗：間苗一般在真葉4-5片時進行，并選擇好苗補栽空穴，斷壟現象嚴重的要及時按穴補種、間苗時不可任意拔苗，以免損傷苗根系，可用手指在苗基部掐斷，結合間苗除去雜草、病苗。
5、大田施肥技術：真葉顯露至5-6葉時（團棵期）畝追尿素10千克，隨后澆第一水；5-6葉（第1個葉序環）至10-12葉片（第二葉序環）即生菜蓮座期，畝追氮磷鉀復合肥15-20千克，隨后澆第二水；生菜開始包心至葉球形成期，畝追施氮磷鉀復合肥10-15千克。
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