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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
綠苦瓜又名涼瓜，屬于葫蘆科苦瓜屬一年生攀緣性草木植物，原產于東印度熱帶地區，在我國南方各地栽培較多。綠苦瓜果肉厚，肉質嫩脆，苦味適中，清香可口，炒食、涼拌均可，具有清熱解毒、明目、助消化、利尿、增進食欲和治療糖尿病等功效，是粵菜的重要品種。
一、特征特性。綠苦瓜根系發達，主根深達35厘米，側根分布直徑1.5米左右。莖蔓生、較細，分枝力強。葉掌狀淺裂或深裂、綠色，花單性，雌雄異花同株，花冠黃色。果實圓錐形或長棒形，表面有瘤狀突起，綠色或淺綠色，表面有花紋，種子千粒重150-180克。
綠苦瓜喜溫，耐熱不耐寒，種子發芽適溫為30-35℃，20℃以下發芽緩慢，生長適溫20-30℃，開花結果期最適溫度為25℃左右，15℃以下生長緩慢，10℃以下生長不良。綠苦瓜喜濕而不耐漬，生長期間要求70-85%的空氣相對濕度和15%的土壤含水量。綠苦瓜喜光不耐蔭，開花結果期需要較強光照。
二、栽培要點
1、播種育苗：綠苦瓜種皮堅硬，可用50-55℃的溫水浸種4-6小時，并不斷攪拌、搓洗，取出放在30-35℃條件下催芽，每天用溫水搓洗1次，3-5天出芽。早春栽培一般采用營養缽護根育苗。夏秋季栽培也可直播。
2、定植：綠苦瓜以肥沃疏松、有機質豐富、土層深厚、向陽的土壤栽培為宜。定植前應深翻土壤，并結合整地施足基肥，一般每畝施腐熟堆肥2000千克或腐熟的人畜糞1500千克、氯化鉀或硫酸鉀30-50千克、過磷酸鈣25-30千克作基肥，穴施或溝施。幼苗具有“2葉1心”時選晴天下午定植。一般畦寬2米，栽雙行，穴距60-80厘米，每穴兩株，每畝定植800-1100穴（1600-2200株），定植后施定根清糞水。苗期溫度低時應加蓋小拱棚保溫，提高成活率。
3、搭架引蔓：當卷須出現時，應及時搭架引蔓，可采用人字架、棚架（平架）或籬架。綠苦瓜分枝力較強，莖蔓較多，為使養分集中于主蔓和幾條主要側蔓上，應把第一朵雌花以下的側蔓除去，在肥水充足的條件下，中后期可選留幾個側蔓，以增加后期產量。生長中后期，應及時摘除基部老葉、病葉，以利通風透光，提高產量。
4、肥水管理：綠苦瓜生長期較長，肥水需要量較大，但苗期耐肥性弱，肥料稍濃會灼傷幼苗，故追肥要前輕后重。定植后5-7天每畝施10%腐熟人畜糞水1000千克，隨后每隔7-10天追肥1次，濃度由稀到濃。開花結果期重追肥，每畝施腐熟人畜糞2000千克、氯化鉀10-15千克；植株進入結果后期，每采收一次追施0.5%的尿素液肥1次，以延長采收期。綠苦瓜喜濕怕澇，根部受漬后瓜葉變黃、果實易腐，夏天暴雨或連續降雨須及時排水。開花結果期需要充足的水分，以促進嫩瓜生長發育。
5、病蟲害防治：綠苦瓜主要有枯萎病、炭疽病、白粉病、病毒病等病害。枯萎病可用10%雙效靈水劑250倍液或40%多流懸浮劑灌根防治；炭疽病可用多菌靈或甲基托布津可濕性粉劑600-800倍液噴霧防治；白粉病可用粉銹靈800-1000倍液噴霧防治；病毒病的防治應結合防治蚜蟲進行，也可用1.5%植病靈乳劑1000倍液防治。害蟲有蚜蟲、瓜實蠅、薊馬等。蚜蟲可用20%滅掃利乳油2000倍液防治；瓜實蠅可用90%晶體敵百蟲1000倍液防治；薊馬可用50%巴丹原粉2000倍液防治。
6、采收：綠苦瓜以嫩瓜供食，一般開花后12-15天開始采收。當瓜的肩部瘤狀突起粗大、瘤溝變淺、瓜尖端變平滑、果皮有光澤、果頂色開始變淺時便可采收。一般畝產1000-1500千克。
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