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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
二、生長發育與對環境條件的要求（一）生長與發育冬瓜從種子到種子的整個生長發育過程稱為生育周期。具體可分為四個時期：種子發芽期、幼苗期、抽蔓期和開花結果期，其時間約為100-140天，每個時期的主要生育特點如下：1、種子發芽期：種子萌動至子葉展開為種子發芽期。因品種和栽培季節的不同，一般約需7-15天。冬瓜種子萌動需要充足的水分和較高的溫度，其發芽適溫為25-30℃。由于冬瓜種皮厚，不易吸水，發芽慢。所以，浸種時間要比黃瓜長，一般約需10-12小時或更長。2、幼苗期：子葉開展至第六、七片真葉發生，開始抽出卷須為幼苗期。幼苗期植株長勢直立，發生的葉片較小，但根系開始迅速生長，幼苗期結束時，根的橫向已有50-100厘米，深達30厘米以上，腋芽也開始活動。這個時期在20-25℃氣溫時，約需25-30天；在15℃以下，生長緩慢，需要40-50天，甚至更長時間。幼苗期占整個生長期的四分之一至三分之一時間，但生長量以葉面積計算，則只有總生長量的2%-3%。冬瓜幼苗期的生長，適于稍高的溫度。如果遇上濕冷天氣，則對幼苗生長十分不利。據研究：在10℃以下的低溫下，植株幾乎停止生長。近5℃時就會凍壞，特別是低溫和濕度大時，更容易凍壞幼苗。海南北部地區，在11月至翌年1月播種的早冬瓜，在幼苗期常常會遇到低溫陰雨惡劣天氣的危害，而造成苗毀復種，貽誤農時。因此，早冬瓜露地直播，應注意做好防寒工作。根據近幾年來廣大瓜農的實踐，采用營養袋并用薄膜覆蓋育苗，是冬瓜早播防寒、培育壯苗、保證全苗、勻苗的最有效措施。冬瓜幼苗期不但忌濕冷，同時也忌高溫多雨。夏秋播種的冬瓜，苗期遇高溫、高濕，生長纖弱，又容易發生猝倒病等病害。因此，可通過畦面覆蓋雜草等物，并采取控制水肥等措施來預防。3、抽蔓期：幼苗具有六、七片真葉時，開始抽出卷須至植株現蕾為抽蔓期。抽蔓期開始，節間逐漸伸長，從直立生長變為匍匐生長。幼苗期低溫短日照，現蕾的節位低，抽蔓期短甚至沒有抽蔓期。早熟品種現蕾節位低，只有很短的抽蔓期。大型冬瓜在10節以上才現蕾，抽蔓期一般約需10-20天。溫度較高，生長較快；溫度較低時（在20℃以下），生長緩慢。這個時期為營養器官開始迅速生長時期，可形成20片真葉，蔓長可達150-200厘米，葉面積約為整個生長期的10%-15%，根系也非常旺盛。這時莖節上的腋芽迅速活動，抽發側蔓。與此同時，花芽也迅速分化發育。抽蔓期要根據品種特性和采果要求，進行植株調整，處理好營養生長與生殖生長的關系。同時，要注意壓蔓，促發不定根，擴大吸收面積，以適應莖葉的旺盛生長與結果的需要。但是，此時切忌營養過旺，否則將會造成“瘋蔓愁瓜”的良后果。因此，采取有促有抑，促抑結合的措施，使根深苗壯，以利于花芽分化和孕蕾，為以后的莖葉生長和開花結果打下良好的基礎。4、開花結果期：自植株現蕾至果實成熟為開花結果期。開花結果期間生殖生長與營養生長同時進行，這個時期的長短，因座果遲早與采收標準而不同。大型冬瓜一般留一個果，需要考慮有相當的營養生長基礎然后座果，座果后需要30天以上才能逐漸成熟，因此開花結果期較長。小型冬瓜如果采收嫩瓜上市，開花結果期較短，但若連續采收則較長。一般約需50-70天。海南栽培的冬瓜品種多為大型品種，在冬春季播種的開花結果期約50天左右；夏秋季冬瓜由于溫度高，成熟快，一般僅需約35天左右。冬瓜開花結果期莖葉仍在繼續生長，葉面積的增長占整個生長期的85%左右。其中結果前期葉面積的增長占50%-60%；結果中期占25-30%；結果后期由于老葉枯萎，不但沒有拉長反而減少。此時期生長中心已轉入生殖生長，因此加強肥水供應和植株調整等工作尤為重要。冬瓜的開花習性，一般是主蔓上的花芽首先分化發育雄花，然后分化發育雌花，雌雄花發生遲早與順序，不同品種有區別：如，廣東青皮冬瓜，一般第10節左右發生雄花，發生若干雄花后才出現雌花，以后每隔5-7節發生一朵雌花，也有連續兩節有雌花的，這樣，第一雌花多在15-19節，第二雌花在20-24節，第三雌花在24-28節，第四雌花在26-31節，第五雌花在30-36節；主蔓40節以前一般可發生4-8朵雌花。側蔓發生雌花較早，可在1-2節發生，以后也是每隔5-7節發生一朵雌花或連續兩朵雌花。根據冬瓜的著花習性，小型冬瓜一般要讓雌花多座果，采收嫩果，提高產量大型冬瓜主要以單果重來決定產量，所以應注意利用適當節位的雌花座果，爭取結大果提高產量，有時也可利用雌花發生的規律性，每株采收中等大小果實2-3個，以達到高產的目的。冬瓜的果實發育，自開花至生理成熟過程，因品種而不同。大型冬瓜一般在果實充分發育時采收，這時果肉組織發達而致密，種子也成熟。自開花至成熟需35天以上，以40-50天為好。在果實發育期間，果實體積的增長，前期增長比后期快，果實重量則不斷增長。粉皮冬瓜的果實發育，還可根據果面蠟粉的變化判斷。一般是在中期才開始逐漸發生白蠟粉，至成熟時白蠟粉最多。冬瓜的生長發育，有營養生長和生殖生長兩大方面，這兩個方面是互相聯系而又互相制約的。一定程度的營養生長才開始生殖生長，生殖生長過程繼續旺盛的營養生長。強健的營養生長是良好的生殖生長的基礎和保證。生殖生長發展至一定程度便影響營養生長的進一步發展，受影響的營養生長反過來又影響和制約生殖生長。然而，營養生長始終是冬瓜生長發育的主要方面。因此，必須在冬瓜生長發育的不同時期，正確地調整營養生長與生殖的關系。這就是：在生殖生長之前，迅速壯大營養生長，培育好主蔓；當形成強健的營養生長基礎時，及時座果；在生殖生長的全過程要始終保持良好的營養生長。只有滿足冬瓜這些個體發育的要求，才能保證冬瓜的高產穩產。（二）生長發育與環境條件1、溫度：冬瓜是喜溫耐熱蔬菜，在較高溫渡下生長發育良好。種子發芽適溫為30℃左右，20℃以下發芽緩慢。幼苗能忍受稍低溫度。在15℃左右生長慢，稍長時間的10℃以下溫度或溫度在10℃左右，光照弱，濕度大時容易受凍。以在20-25℃時生長良好。25℃以上高溫生長迅速，但較纖弱，容易感染病害。蔓葉生長和開花結果都以25℃左右為適宜。果實對高溫烈日的適應性因品種的不同而異，有白蠟粉的品種適應性較強，無蠟粉的青皮品種適應性較弱。2、日照：冬瓜屬于短日性植物，但大多數品種對日照要求不嚴格。幼苗期在溫度稍低和短日照時可以促進發育，雌、雄花的發生節位提早。在海南三月后播種的冬瓜，一般在10節以上才發生雄花，雌花發生節位更遲；但在冬春播種，播種后溫度多在15℃左右，日照約為11小時，常常在第五、六節便發生雌、雄花，有時甚至先發生雌花。冬瓜在正常的栽培條件下，每天有10-12小時的光照，才能滿足需要，光照弱，光照時數少，特別是連續陰雨天氣，對冬瓜莖葉生長和開花結果都很不利。因為這種天氣使葉的同化功能降低，有機物質積累少數派，莖蔓變細，葉色變淡，葉肉薄，果實增長緩慢，容易感染病害，影響產量和質量；但光照過強、溫度過高時，果實又容易發生日燒病和生理障礙，從而影響產品質量。蔓葉生長和授粉座果以溫度在25℃左右的晴朗天氣為適合。3、水分：冬瓜根系發達，吸收土壤水分的能力強，但蔓葉繁茂，蒸騰面積大，果實大，消耗水分多，因此不大耐旱。隨著冬瓜的生長發育，對水分的需要逐漸增加，至開花結果期，蔓葉迅速生長，特別是座果以后，果實不斷發育，需要水分最多，還需要較高的空氣濕度，氣溫較高和濕度較大等條件有利于座果；空氣干燥、氣溫低或降雨多時則座果差。果實發育后期特別是采收之前，則不宜水分過多；否則，會降低品質，不耐貯藏。4、土壤養分：土壤養分對于冬瓜的生長發育很重要，據研究，每生產5000公斤冬瓜，約需氮15-18公斤，磷12-13公斤，鉀12-15公斤。吸收量是幼苗期少，抽蔓期也不多，而開花結果期，特別是果實發育前期和中期吸收量大，后期吸收量又減少。冬瓜的生長期較長，且根系的吸收能力強，能很好地利用土壤養分。根據瓜農的經驗，施用肥效長的有機肥料，有利于冬瓜的壯健生長，增產效果較好，并且可提高果實的品質和耐貯性。偏施氮肥，特別是偏施速效性礦質氮肥，則莖葉易于徒長，影響座果，且容易引起多種病害。
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