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強筋小麥品質調優栽培技術規范

84農業網　　時間：2018-03-14 　　作者：佚名　　來源：網絡整理

強筋小麥粉要求籽粒硬質，角質率＞70%，容重≥770克/升，籽粒蛋白質含量（干基）≥14%，降落值(S)≥300，面粉濕面筋含量（14%水分基）≥32%，沉降值40-45毫升，面團形成時間≥4.0分鐘，面團穩定時間≥7.0分鐘左右，評價值≥80，因而在栽培過程中應以提高籽粒蛋白質和面筋含量為目標。

1、產量指標。目前江蘇省推廣應用的強筋小麥的適宜生態區主要是淮北徐州市豐、沛銅三縣及連云港市贛榆、東海縣的部分地區，主推品種有皖麥38、濟南17、煙2801、煙農19、淮麥20等，畝產量400-500公斤，品質達到強筋小麥標準要求。

2、群體動態指標。⑴莖蘗動態。基本苗10-12萬/畝，有效分蘗可靠葉鈴期群體莖蘗數達預期穗數的1倍左右，有效分蘗終止葉齡期群體莖蘗數達預期穗數的1.3倍左右，高峰苗為預期穗數的2.0倍左右，莖蘗成穗率45-50%。⑵葉面積指數（LAI）。越冬始期0.6-0.8，越冬期1-1.2，返青期2.5-3.0，拔節期3.5-4.0，孕穗期出現最大值，達5.5-6.5，開花期5.5-6.0，花后LAI下降緩慢。⑶群體干物質生產量。越冬始期20-30公斤/畝，越冬期45公斤/畝左右，返青期120-150公斤/畝，拔節期300-350公斤/畝，開花期700-800公斤/畝，成熟期1100-1200公斤/畝，花后積累量為350-400公斤/畝。

3、品質調優栽培技術規范。播種適期在10月上中旬。基本苗10-12萬/畝左右。⑴施氮量及氮肥運籌。強筋小麥500公斤左右畝產量，每畝施純氮18-20公斤，高效施肥葉齡期追肥，適當增加中后期施肥比例，氮肥基追肥比控制在5:5，追肥中壯蘗肥（或作平衡肥于冬前施用）用量占一生總施氮量的10-15%，拔節肥（倒3葉期施用）施用量占一生總施氮量的10-15%，孕穗肥（倒1葉期施用）施用量占一生總施氮量的20-25%。在基礎肥力較高、總施氮量14-16公斤/畝條件下，氮肥基追肥比以3:7為宜。⑵氮、五氧化二磷、氧化鉀施用。比例大致為1:0.6至0.8:0.6至0.8，磷、鉀肥作基肥和追肥用量各占總施用量的50%，追肥施用時間在9葉期前后，最好用高效多元氮磷鉀復合肥作平衡接力肥或返青拔節肥施用。綜合防治病蟲草害。

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