“南方麥王”育成糯小麥

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

揚(yáng)州包子天下聞名，但速凍后容易開(kāi)裂的問(wèn)題卻長(zhǎng)期未能解決，日前記者欣喜地獲悉，這一難題目前已被有“南方麥王”之稱(chēng)的江蘇里下河地區(qū)農(nóng)科所新近培育成的優(yōu)質(zhì)糯小麥成功破解，它填補(bǔ)了我國(guó)谷物生產(chǎn)史上的空白。

在自然界谷物中，水稻、玉米等都具有糯性，而小麥沒(méi)有糯性，因而用普通小麥面粉做成的面包、包子等食品保質(zhì)期短，且容易發(fā)干、發(fā)硬、開(kāi)裂、老化。據(jù)悉，糯小麥新品種選育是里下河地區(qū)農(nóng)科所承擔(dān)的國(guó)家“十五”“863”計(jì)劃及省重大科技攻關(guān)項(xiàng)目，著名小麥育種專(zhuān)家程順和，運(yùn)用居世界先進(jìn)水平的“滾動(dòng)回交結(jié)合遺傳標(biāo)志”技術(shù)，將江蘇白火麥與日本關(guān)東107等品種進(jìn)行雜交后獲得的糯性基因固定到新育成的揚(yáng)麥158品種上。該小麥經(jīng)過(guò)近3年時(shí)間選育，食用時(shí)糯性口感好，并且高產(chǎn)、抗倒伏性強(qiáng)。專(zhuān)家介紹說(shuō)，目前揚(yáng)麥158在進(jìn)行產(chǎn)量比較試驗(yàn)，有望明后年進(jìn)入批量生產(chǎn)和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)階段。它潛在的商業(yè)價(jià)值不但可以改善面條、饅頭、面包品質(zhì)、口感，另外在食品、醫(yī)藥、紡織、造紙方面也有廣泛的應(yīng)用。

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無(wú)任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 小麥、油菜、蔬菜等作物凍害防治意見(jiàn)
• 下一篇： 早動(dòng)手，早管理，為小麥豐收打下好基礎(chǔ)

相關(guān)文章

• 小麥等作物如何防春季霜凍
• 受旱小麥害蟲(chóng)防控技術(shù)措施
• 小麥播種技術(shù)
• 稻秸稈全量還田中筋小麥高產(chǎn)栽培配套技..
• 小麥干熱風(fēng)的發(fā)生與防御
• “石矮”小麥有望實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)育種新突破
• 小麥如何科學(xué)施肥
• 果樹(shù)套種春小麥的除草劑施用要點(diǎn)
• 天氣干旱，小麥田能否大水漫灌？
• 國(guó)審小麥新品種--洛旱9號(hào)
• 小麥后期水肥管理不可放松
• 冬小麥防受凍

精彩圖片

• 抗高溫小麥新品種—