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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
丹波黑大豆是原產于日本“丹波王國”的黑色大豆，是上貢名產。丹波黑大豆對氣候、土壤和栽培技術要求嚴格，種植不當會失去商品價值，甚至無收。總結我省幾年來的栽培經驗，現將主要技術介紹如下：
栽培條件丹波黑大豆適宜于氣候溫濕，晝夜溫差大，年均溫度13.5℃～15℃，年降雨量1200～1700毫米，日照時數1100小時／年的地方種植。土壤以肥沃深厚的沖積壤土，粘壤土，PH值5～7中性到弱酸性土壤最佳。地塊最好排灌方便。
選種丹波黑大豆許多性狀特征不屬遺傳特性，若不用原產地種籽或種籽不提純復壯，2～3年豆粒就會變小，因此必須進行種籽選育，使用具有該品種固有特性的整齊一致的大粒種子用于生產，才能有良好收成。丹波黑大豆固有特性特征是：①大粒，百粒重在65克以上，一般大豆僅35克左右；②無光澤，種子含水量在15％左右時，種皮呈淺黑色，表面有淺白色粉狀物覆蓋；③種子呈球形和橢圓形；④煮豆時不爛，味美。另外，要剔除皺皮和受病蟲侵害的種子。
整地施肥把土壤細碎、耙平做成150厘米的墑，墑與墑之間距離20～30厘米；每畝施入優質農家肥1500～2000千克，普鈣30千克、硫酸鉀10千克或生物鉀1.5千克（也可施入復合肥40千克）作種肥。
播種育苗雙行單粒點播，播溝深3～5厘米，一般行距為70厘米，株距45厘米，每畝3000株左右，肥力好的地塊適當稀植，株行距為80×50厘米，每畝以2500株左右為宜，每畝播種3～4千克。丹波黑大豆因粒大，子葉頂土能力弱，因此播種時不能播得太深。一般直播的出苗率僅70％左右，為保全苗有條件的地方應采用育苗移栽，無條件的直播地塊，應在田邊地角育30％的苗，以補缺塘，達到全苗，保證每畝密度。
田間管理前期田間管理的主要目標是防止缺株、倒伏及瘋長。
1．打頂摘心為抑制植株過度繁茂并長出好分枝，當苗高30厘米左右，長出5～6片本葉時摘心，此時頂端長勢變緩，但橫向長勢旺盛。有條件的地方可再次在每個分枝上摘心，留下3～5片本葉。
2.中耕培土結合摘心，進行第一次中耕培土，將土覆到第一片真葉為宜；當植株長出5～6個分枝時進行第二次中耕培土。
3.灌溉和排水生育期間要保持土壤濕潤，苗期若遇澇害，應及時排水；開花期受粉需要高濕度，為防落花，保證結莢數，有條件的應進行灌溉，結莢期和灌漿期再各灌水一次；灌溉方法是走溝而不積水。
4．追施肥料始花期要追施氮磷鉀復合肥（10：16：15）20～30千克，提高結莢率，增加百粒重；也可在始花期、盛花期和灌漿期用磷酸二氫鉀、硼肥等葉面肥各噴施一次。
5.病蟲害防治丹波黑大豆抗病毒能力弱，要防治蚜蟲傳播病毒，田間發現病株即時拔除；苗期主要是防治地老虎、蠐螬等地下害出和蚜蟲等，地下害蟲可用5％特丁磷、蚜蟲可用滅蚜凈等農藥進行防治；開花結莢期主要有蝽象類、斜紋夜蛾、豆莢螟危害，因此在開花前10天和開花后10天以及籽粒膨大期的防治一定要及時，可用豐保、倍硫磷、敵殺死等進行防治，此時可結合進行葉面追肥。
收獲丹波黑大豆成熟不太整齊，上中部莢成熟時，下部莢還帶有青色，含有水份。收獲方法是當全株80％的莢成熟，大部分葉片脫落，搖莢有嘩嘩的響聲時，連株拔取，捆綁后搭架子或者掛在線上進行干燥，待粒變硬后選晴天在水泥場或塑料上脫粒。注意籽粒不能暴曬，否則失水過急易出現皺皮裂皮，失去商品價值。
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