玫瑰的采后加工與保管

84農業網　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

玫瑰的保存常根據采收的方式進行。如果采收的是花蕾，一般要進行烘干，烘干時，溫度不能超過80℃，要均勻過汽，干至花萼，花瓣能用手指揉成粉片狀為好，干花蕾即可進入市場。如果是花瓣，可先將凈潔后的鮮玫瑰花瓣與糖（最好用紅糖）以1:1的比例拌勻，反復揉搓至花瓣破碎，然后裝入容器內，在陽光下晾曬2-3天，即可密封存放。制好的玫瑰醬可存放數年，而這種玫瑰醬可隨時用來制作各種甜食。

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