菊花葉的營養(yǎng)與用途

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

菊花葉以嫩莖、嫩葉供食用，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、礦物質(zhì)、維生素Ｂ、維生素Ｃ、黃酮類和揮發(fā)油等芳香物質(zhì)，具有濃郁的菊香味，食之清涼爽口，可炒食或做湯。莖、葉均可入藥，性味甘，清熱涼血，調(diào)中開胃，降血壓及清熱解毒的功效，適宜胃熱心煩、便秘口苦、頭痛、目赤等疾病。

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